Frittata di Verza al forno

di Cucinare.it

Frittata di Verza al forno

Descrizione

Secondo piatto vegetariano molto saporoso e fragrante: la Frittata di Verza al forno. La ricetta è di facile e veloce realizzazione: in mezz'ora porterete in tavola una pietanza gustosa, leggera, povera di grassi e molto economica. La verza ha un sapore dolce piuttosto intenso e si sposa molto bene con le uova e il dragoncello. Il pecorino esalta i sapori rendendo il piatto ancora più saporito. Una volta realizzato, il composto viene sistemato in una pirofila monoporzione in modo da ottenere una frittata singola per ogni commensale. Si spolverizza con il pangrattato che, durante la cottura nel forno, arricchirà la frittata con una squisita crosticina dorata. La frittata può essere servita tiepida oppure fredda accompagnata da fette di pane casereccio e da una fresca insalata di radicchio rosso tagliato a listarelle sottili e condito con salsa viniagrette arricchita da foglioline di menta.

COME FARE Frittata di Verza al forno

Ingredienti & Procedimento

130 gr. di Verza lessata

1 cucchiaio di Pangrattato

1 cucchiaino da tè di Dragoncello

  • 1

    Strizzate bene la verza e tagliatela a pezzettini

  • 2

    Rompete le uova in una terrina e conditele con il sale viola

    Frittata di Verza al forno preparazione 1
  • 3

    Unite il dragoncello

    Frittata di Verza al forno preparazione 2
  • 4

    Sbattete le uova e aggiungete il pecorino grattugiato

    Frittata di Verza al forno preparazione 3
  • 5

    Mescolate, condite con 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva e unite la verza

    Frittata di Verza al forno preparazione 4
  • 6

    Incorporate la verza alle uova

    Frittata di Verza al forno preparazione 5
  • 7

    Ungete una pirofila bassa monoporzione con 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva e versateci all'interno il composto a base di verza distribuendolo bene e livellandolo

    Frittata di Verza al forno preparazione 6
  • 8

    Cospargete la superficie con il pangrattato, mettete nel forno già caldo a 180 gradi e lasciate cuocere per 20 minuti

    Frittata di Verza al forno preparazione 7
  • 9

    Estraete dal forno e lasciate riposare 5 minuti

    Frittata di Verza al forno preparazione 8
  • 10

    Trasferite la frittata di verza al forno su di un piatto singolo e servite in tavola

    Frittata di Verza al forno preparazione 9
Scarica la rivista

Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:10
Tempo di cottura
00:20
Porzioni
1 persone
Categoria
VEGETARIANO
Pubblicata il
12/12/2015

Condividi questa ricetta

Potrebbe interessarti anche

Lascia un commento

Scarica la rivista