Crema Pasticcera Vegana
Descrizione
Ingredienti
Procedimento
Per prima cosa, sciacquate un limone sotto l'acqua corrente e con un coltello ricavate la scorza, facendo attenzione a tagliare solo quella gialla più esterna. Versate il latte in un pentolino e unite le scorze di limone. Fate scaldare a fuoco medio per circa 5 minuti mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo, unite in una ciotola la farina setacciata a fontana, lo zucchero e la curcuma. Eliminate la scorza di limone dal latte e versatelo a filo nella ciotola con la farina. Mescolate e poi mettete tutto in una casseruola.
Fate cuocere a fuoco basso e mescolando con continuità fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati e otterrete una crema della giusta densità. Versate in una terrina, fatela raffreddare. Coprite con pellicola per alimenti e utilizzatela come preferite.
