Crema Pasticcera Vegana

di Cucinare.it

Descrizione

Ecco la buonissima ricetta della Crema Pasticcera Vegana. Da un po' di tempo, ho iniziato a scrivere delle ricette dedicate a tutti i miei amici vegani, ad esempio, la crostata al cioccolato vegana, la torta al cioccolato vegana, il tofu fritto, gli hamburger di soia e tante altre delizie che potrete trovare nella categoria Vegano. Questa volta, voglio mostrarvi come preparare una crema pasticcera con i fiocchi, senza l'utilizzo di uova e con il latte di soia a sostituzione del classico latte di mucca. Buona lettura a tutti. Utilizzate questa crema per farcire i vostri dolci o gustandola al cucchiaio.

COME FARE Crema Pasticcera Vegana

Ingredienti & Procedimento

250 ml di Latte di Soia

40 gr di Zucchero

30 gr di Farina

1 pizzico di Curcuma

Scorza di Limone q.b

1

Per prima cosa, sciacquate un limone sotto l'acqua corrente e con un coltello ricavate la scorza, facendo attenzione a tagliare solo quella gialla più esterna
2

Versate il latte in un pentolino e unite le scorze di limone
3

Fate scaldare a fuoco medio per circa 5 minuti mescolando di tanto in tanto
4

Nel frattempo, unite in una ciotola la farina setacciata a fontana, lo zucchero e la curcuma
5

Eliminate la scorza di limone dal latte e versatelo a filo nella ciotola con la farina
6

Mescolate e poi mettete tutto in una casseruola
7

Fate cuocere a fuoco basso e mescolando con continuità fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati e otterrete una crema della giusta densità
8

Versate in una terrina, fatela raffreddare. Coprite con pellicola per alimenti e utilizzatela come preferite