Cioccolata Calda

Descrizione

Non so voi, ma nelle giornate piovose e fredde niente è in grado di risollevarmi l'umore quanto una densa e fumante Cioccolata Calda. Dopo innumerevoli tentativi andati pateticamente a vuoto, nei quali la cioccolata o non si addensava mai quanto quella del bar che tutti abbiamo in mente, o si bruciava per via del residuo di cacao sul fondo del pentolino, credo di aver finalmente trovato la ricetta per la perfetta cioccolata calda! Una bevanda dolce e gustosa e dal profumo inebriante Da provare! Un'idea per nulla dietetica, ma decisamente golosa e gratificante, è quella di servire la cioccolata calda con panna montata ed una spolverata di cacao o cannella!

COME FARE Cioccolata Calda

Ingredienti & Procedimento

500 ml di Latte (intero, parzialmente scremato, o vegetale per gli amici vegetariani);

120 gr Cioccolato fondente (ottimale 75% - 85%);

20 gr di Zucchero semolato (a gusto personale);

20 gr di cacao amaro in polvere;

20 gr di amido di Mais;

Per decorare (facoltativo):

Panna;

Cannella;

scaglie di Cioccolato fondente

1

Come primo passaggio, mettete il latte in un pentolino sul fuoco ed aggiungete l'amido di mais ed il cacao in polvere setacciati
2

Mescolate bene con una frusta per eliminare qualsiasi grumo
3

Aggiungete anche lo zucchero
4

Spezzettate il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria oppure al microonde
5

Aggiungete il cioccolato sciolto al latte ben caldo, mescolando con cura e proseguendo la cottura a fuoco basso, fino a raggiungere la densità desiderata. Ci vorranno solamente pochi minuti. Buona degustazione