Blondies alle pere

di Cucinare.it

Descrizione

Oggi vi postiamo la buonissima ricetta dei Blondies alle pere. I blondies sono dei dolcetti di forma quadrata e rappresentano l'equivalente chiaro dei più famosi brownies che sono preparati con cioccolato. Il nome di questi dolci deriva appunto dal loro colore biondo, i blondies possono essere preparati in numerose varianti, nello specifico la ricetta prevede pere, zucchero di canna e latte condensato. I blondies sono anche arricchiti con mandorle e sono davvero irresistibili con un gusto straordinario in grado di soddisfare tutti i palati. Consiglio: I blondies possono essere preparati in tanti altri modi, ad esempio le pere possono essere sostituite con mele o banane, possono essere anche arricchiti con cioccolato bianco o arachidi

COME FARE Blondies alle pere

Ingredienti & Procedimento

80 gr. di Burro fuso

80 gr. di Zucchero di canna

200 gr. di Farina tipo 00

5 gr. di Lievito chimico per dolci in polvere

un pizzico di Sale

280 gr. di Pere Williams (circa una pera)

un cucchiaino di Cannella in polvere

250 gr. di Latte condensato

80 gr. di Mandorle pelate

1

Sbucciate le pere e tagliatele a cubetti della dimensione di circa un centimetro
2

Mettete i dadini di pera in una padella insieme ad un cucchiaino di cannella e fate saltare velocemente a fuoco alto, dopodiché lasciate raffreddare
3

In una ciotola mescolate con una frusta elettrica il latte condensato e lo zucchero di canna
4

A parte in un'altra ciotola setacciate la farina ed il lievito per dolci e mescolateli insieme ad un pizzico di sale, unite il latte condensato e lo zucchero e mescolate con la frusta
5

Incorporate all'impasto il burro fuso tiepido e amalgamate fino ad ottenere un composto morbido
6

Aggiungete metà delle mandorle grossolanamente tritate e infine le pere e mescolate il tutto delicatamente con l'aiuto di una spatola
7

Rivestite una teglia rettangolare delle dimensioni di circa 20x26 cm con carta da forno e versatevi l'impasto assicurandovi di livellarlo in maniera uniforme con una spatola
8

Cospargete l'impasto con l'altra metà delle mandorle tritate e cuocete in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti
9

Quando la superficie sarà ben dorata e l'interno cotto estraete il dolce dal forno e lasciatelo raffreddare, dopodiché estraetelo dalla teglia. Tagliate il dolce a quadrati tutti uguali, cospargete con zucchero a velo e servite