Bavarese alla Menta

di Cucinare.it

Descrizione

Oggi vi postiamo la buonissima ricetta per realizzare un dessert delizioso e colorato: la Bavarese alla Menta. È un dolce saporoso e aromatico, fresco e goloso. La realizzazione è facile ma bisogna farlo riposare e raffreddare nel frigorifero per almeno 4 ore in questo modo il vostro dolce sarà sodo e buonissimo al punto giusto. Prima di servire, dopo aver sformato le bavaresi, guarnite con frutta di stagione. Semplicissima da realizzare, è ottima da servire come dessert dopo i pasti o per addolcire una pausa pomeridiana. Potete anche accompagnare con cialde da gelato o biscottini secchi o magari decorando con il topping che preferite.

COME FARE Bavarese alla Menta

Ingredienti & Procedimento

2,5 dl. di Latte

120 gr. di Zucchero

4 Tuorli d’uovo

20 gr. di Gelatina in fogli

2,5 dl. di Panna da montare

4 cucchiai di Sciroppo di menta

2 Rametti di Menta fresca

1 Stecca di vaniglia

1

Ammorbidite la gelatina in acqua fredda
2

Fate bollire il latte con la vaniglia e le foglie di menta, lasciatelo riposare per 10 minuti e filtratelo
3

Sbattete i tuorli con lo zucchero, versatevi il latte , mescolate e fate addensare la crema a bagnomaria
4

Togliete dal fuoco e incorporate la gelatina ben strizzata
5

Filtrate nuovamente la crema, profumatela con lo sciroppo, lasciatela raffreddare mescolandola di tanto in tanto e incorporate delicatamente la panna, dopo averla montata
6

Versate in 4 stampi antiaderenti, inumidite e mettete in frigo per almeno 4 ore. Quindi sformateli sui piattini individuali e servite