Cucinare.it - Ricette Italiane e Estere

Dosi farina: come misurarle nel modo giusto!

In cucina le misure sono importanti: per chi è alle prime armi con impasti e ricette, le dosi farina sono un bel problema da risolvere. Preparare un dolce o una pizza sbagliando la quantità di farina, significa rovinare la ricetta e spegnere sul nascere il vostro desiderio di diventare grandi chef o semplicemente fare bella […]

moscerini

E’ l’incubo di tutte le case, riaffiorano con la bella stagione per rovinarci le giornate: sono i moscerini che con l’arrivo dell’estate ricompaiono nelle cucine. Fastidiosissimi insetti che svolazzano qua e là in cucina, posandosi su tutto ciò che è possibile: frutta, bicchieri, bevande. Il desiderio quando si ha a che fare con un’invasione di […]

L'affettato: come surgelarlo

Vi trovate con l’affettato avanzato e non sapete come consumarlo. Inevitabile sorge la domanda: ma è possibile surgelare i salumi affettati? La risposta è affermativa. Del resto parliamo pur sempre di carne e per questa non ci facciamo problemi a metterla nel congelatore. Dal prosciutto cotto alla mortadella, dal salame alla pancetta, non c’è limite […]

Spugna per i piatti: ecco come eliminare il cattivo odore

Quando si sta in cucina capita di frequente sentire un cattivo odore e non sapere da dove proviene. Ebbene, molto spesso la risposta è semplice: dalla spugna che si usa per lavare piatti e fornello. Questa, infatti, assorbe gran parte di germi e batteri presenti nelle stoviglie e sul piano cottura. Questi, soprattutto quando il […]

Come non far andare giù il cioccolato nelle torte

Quando decidiamo di preparare delle torte al cioccolato, come una Ciambella con Nesquik e Gocce di Cioccolato, il dilemma è sempre lo stesso: come fare in modo che i pezzetti o le gocce di cioccolato non sprofondino giù nell’impasto. Un problema non di poco conto, perché il risultato sarebbe poi una torta con il cioccolato distribuito […]

Consigli utili per congelare il formaggio

Spesso congelare il formaggio è l’unica soluzione possibile per evitare di sprecare questo prezioso alimento. Che sia formaggio grattugiato oppure uno dei tanti formaggi che ci troviamo ad acquistare, il procedimento è necessario per evitare che con il tempo si perda e non sia più consumabile. Di certo il formaggio rientra tra gli alimenti che […]

Fare l'acqua distillata in casa: ecco come

Pura e senza batteri: è l’acqua distillata che può essere fatta anche in casa. Prima di vedere il procedimento di come fare l’acqua distillata vediamo cosa è e se è possibile utilizzarla per il consumo umano: in realtà bere acqua distillata non fa così bene come si crede, anzi se ne sconsiglia un uso prolungato […]

Va sempre più di moda l'apericena, come organizzarlo

Un po’ aperitivo, un po’ cena: l’apericena è la moda del momento, un appuntamento glamour imperdibile per chi vuole essere al passo con i tempi. La location perfetta è il locale più cool del momento, ma per chi volesse uscire dagli schemi c’è anche la possibilità di preparare un apericena a casa. L’apericena, infatti, non […]

Fare il bucato usando le miscele naturali

Ammettiamolo: fare il bucato è una cosa scocciante e non sempre riesce al meglio. Visto che bene o male non tutto il bucato in lavatrice può essere fatto, ecco alcuni trucchi per avere dei panni sempre splendenti quasi come nuovi. Le macchie più difficili non riusciranno a resistere: vino o sudore, frutta o cioccolata, la […]

Pulire le padelle antiaderenti in ghisa: ecco come

Una volta utilizzate le padelle antiaderenti il quesito sorge spontaneo: come pulirle? C’è una sostanziale differenza tra le padelle antiaderenti e le padelle in ghisa: scopriamo quali sono i metodi migliori per pulirle, senza correre il rischio di rovinarle. Lavare le padelle antiaderenti Partiamo proprio da una padella antiaderente: possiamo usare l’aceto o il bicarbonato, vediamo come. […]

Come mangiare utilizzando le bacchette cinesi

Con l’esplosione della cucina orientale, c’è un nuovo dilemma che affligge gli italiani a tavola: come usare le bacchette cinesi? Problema non di poco conto, perché quando si hanno in mano le bacchette, il rischio della brutta figura è dietro l’angolo. Con le bacchette sushi o meno, occorre un po’ di allenamento per evitare di […]

Come far bollire l'acqua: ecco i metodi più utilizzati

E’ un gesto che facciamo quasi tutti i giorni, un procedimento che non manca quando ci si mette ai fornelli: bollire l’acqua fa parte delle abitudini quotidiane. Tutti lo facciamo senza pensarci su, a volte sbagliando anche qualcosa. Ad esempio, spesso si riempie la pentola con l’acqua calda, in modo da raggiungere prima il bollo. […]

Come pulire il frullatore in modo semplice ed efficace

Pulire il frullatore è molto semplice, soprattutto se lo fate subito dopo averlo utilizzato. Se, invece, dovete per forza far passare un po’ di tempo, il consiglio è lasciare comunque riempito il bicchiere con acqua e sapone in modo che i residui di cibo non si incrostino. Ad ogni modo per lavare il frullatore basterà […]

Pesce-crudo

La diffusione della cucina giapponese anche in Italia, con ristoranti che spuntano in ogni angolo di strada, ha riportato al centro dell’attenzione il tema del mangiare il pesce crudo. Sono tornate quindi alla moda domande che un tempo erano state accantonate, come l’abitudine di mangiare pesce crudo. Interrogativi tipo mangiare pesce crudo fa male? Se […]

Proteine carne: quali sono

Proteine carne: spesso sentiamo accostare queste due parole. Semplice parlare delle proteine assicurate dalla carne, più difficile però entrare nei dettagli. Quale tipo di carne, quale taglio? Maiale o pollo, cavallo o manzo? Petto o coscia? Qual è la differenza della presenza di proteine nei vari tipi di carne? Entriamo nel dettaglio provando a fare […]

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