Pane e Brioche

Pane alla Birra

Pane alla Birra

Avete mai assaggiato una fetta di Pane alla Birra? In questa ricetta vi mostriamo come realizzare con semplicità il pane fatto in casa. Quella che avrete davanti però non sarà la classica fetta di pane.  Questo, infatti, è un tipo di pane speciale, perché tra gli ingredienti c’è anche una fresca birra scura. Il pane […]

Pane Saraceno

Pane Saraceno

Il Pane Saraceno è una specialità del Trentino Alto Adige. Si tratta di un pane dal gusto intenso e particolare. Consumato caldo ha un sapore straordinario, quindi consigliamo a tutti gli appassionati di cucina di prepararlo e di gustarlo con parenti ed amici. Il grano saraceno è ricco di sali minerali, tra cui il ferro, […]

Bomboloni con la Nutella al forno

Bomboloni con la Nutella al forno

I Bomboloni con la Nutella al forno, una bomba di nome e di fatto. Con questa ricetta gusterete, infatti, una vera bomba di gusto e dolcezza che di sicuro piacerà a tutti, soprattutto ai più piccoli. In una ricetta precedente, vi ho mostrato come realizzare i classici bomboloni fritti; stavolta invece ho sperimentato una cottura al […]

Pane Dukan

Pane Dukan

Il Pane Dukan è un pane preparato con la crusca e altri ingredienti particolari. Tale preparazione è nota per essere un alimento caratteristico della famosa dieta dukan, ideata dal medico francese Pierre Dukan. Le ricette di questa dieta sono caratterizzate dal fatto di garantire un grande apporto proteico ma una limitata presenza di carboidrati. Pane Dukan per […]

Crostini di Pane al Pepe e Parmigiano

Crostini di Pane al Pepe e Parmigiano

I Crostini di Pane al Pepe e Parmigiano sono delle croccanti delizie che spesso vengono utilizzate in cucina per accompagnare le minestre e zuppe o semplicemente sono ottimi da sgranocchiare al naturale con le insalate. In una ricetta precedente vi ho mostrato come preparare i classici crostini di pane, ma stavolta ho dato sfogo alla creatività […]

Pane al forno imbottito

Pane al Forno Imbottito

Ieri ho preparato del Pane al forno imbottito con prosciutto e fontina. E’ stato un vero successo! E’ uscita fuori una preparazione così golosa ed attraente che nemmeno immaginate. Potete utilizzare per questa ricetta un filoncino di pane fresco acquistato normalmente al banco. Credetemi, il pane finirà in men che non si dica, perché sarà […]

Pane Nero

Pane Nero

Il Pane Nero, è una delle ultime mode culinarie che sta pian piano spopolando anche in Italia. Si tratta di un pane con un impasto a base di farina e carbone vegetale, che gli attribuisce questo particolare colorito scuro. Un impasto decisamente insolito che però è diventato una vera e propria moda in cucina negli […]

Crackers senza Lievito con semi di Sesamo

Crackers senza Lievito con semi di Sesamo

I Crackers senza Lievito con semi di Sesamo sono delle piccole bontà salate ottime da gustare in ogni momento della giornata. Potete portarli con voi nella borsa, gustarli durante una pausa pomeridiana o magari utilizzarli come base per antipasti. Questa ricetta è, infatti, ottima accompagnata con della mousse ai piselli e tofu, mousse di mortadella, […]

Panini alla Mozzarella

Panini alla Mozzarella

I Panini alla Mozzarella sono un’idea geniale per stupire tutti i vostri ospiti. Se pensate al classico panino con la mozzarella dentro siete fuori strada. La ricetta che vi propongo oggi è qualcosa di insolito che lascerà di stucco tutti i commensali. In questo caso, infatti, la mozzarella non fungerà da ripieno per un semplice […]

Ciappe

Ciappe

Le Ciappe sono una ricetta tipica della Liguria. Si tratta di sfogliatine croccanti ottime da servire nel corso di un aperitivo o come antipasto, magari accompagnandole con il pesto o il pesto alle noci. Cosa sono le ciappe Molto simili come forma alle piadine, sono un sostituto del pane molto antico. Il suo territorio di origine, […]

Kanelbullar

Kanelbullar

I Kanelbullar sono dei dolci tipici della tradizione culinaria svedese. Si tratta di dolci briochine alla cannella con una caratteristica forma a girella che li rende inconfondibili. Li ho assaggiati per la prima volta durante un viaggio in Svezia e finalmente sono riuscita a trovare sul web la ricetta. Ovviamente ho voluto subito mettermi alla prova: […]

Focaccia all'Uva

Focaccia all’Uva

Questa mattina al mercato ho acquistato una cassetta di uva verde dolcissima, così ho deciso di fare un bel dolce: ecco la Focaccia all’Uva. Questa focaccia è una ricetta di origine toscana, ho trovato la ricetta poco fa girovagando su internet e quindi ne ho approfittato per mettermi all’opera. Il risultato è stato ottimo, vi consiglio […]

hot cross buns

Hot Cross Buns

Gli Hot Cross Buns sono dei piccoli panini dolci. La caratteristica principale è la croce incisa sulla parte superiore. Si narra che questi panini se condivisi con un amico, garantiscano l’amicizia per tutto l’anno. Di solito vengono preparati durante il periodo pasquale, ma sono così buoni che ormai si preparano in ogni occasione. La leggenda degli […]

Tigelle

Tigelle

Le Tigelle sono un piatto di origine italiane preparato con un impasto a base di farina, strutto, lievito e acqua. Sono molto buone per accompagnare salumi e formaggi. Provatele e fatemi sapere cosa ne pensate!  Tigelle, il metodo di cottura originale La ricetta tigelle arriva dall’appenino modenese. Il loro nome deriva dai dischi di terracotta che venivano […]

Pane senza Impasto

Pane senza Impasto

Il Pane senza impasto, anche conosciuto come “no knead bread” è una ricetta innovativa, che tutti gli amanti del pane devono provare. Si tratta di un pane che, dopo 23 ore di lievitazione, viene cotto in pentola. Questo metodo di cottura permette al pane di cuocersi senza disidratarsi. La ricetta pane senza impasto Questa ricetta è […]



 

 

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