Vin Brulè

di Cucinare.it

Descrizione

Il Vin Brulè è una bevanda calda adatta al periodo invernale, da gustare seduti vicino al camino. E' a base di vino rosso e spezie ed è molto diffusa nei paesi del nord. Spesso lo preparo durante il periodo natalizio quando mio fratello viene a trovarmi, quasi come un rito, ci sediamo al calduccio davanti al camino e sorseggiamo un bicchiere di vin brulè. questo vin brulè è ottimo per accompagnare dei dolcetti, o anche una soffice fetta di pandoro. Vi consiglio di berlo ben caldo, se preferite, potete anche aggiungere una stecca di cannella come decorazione. Buona lettura a tutti.

COME FARE Vin Brulè

Ingredienti & Procedimento

1 lt di Vino rosso

200 gr di Zucchero

2 stecche di Cannella

5 chiodi di Garofano

1 pizzico di Noce Moscata

1 Arancia

1

Sciacquate l'arancia sotto l'acqua corrente, tagliate la buccia e dividete gli spicchi
2

In una pentola, aggiungete lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano, la noce moscata, la buccia di arancia e qualche spicchio
3

Aggiungete il vino rosso e fate cuocere
4

Mescolate di tanto in tanto in modo da far bene amalgamare tutti gli ingredienti
5

Quando il composto sarà arrivato al punto di ebollizione, abbassate la fiamma e fate continuare la cottura peraltri 5 minuti
6

Spegnete la fiamma e filtrate il vin brulè con l'aiuto di un colino, in modo da eliminare tutte le impurità in eccesso. Servitelo bollente e aggiungete una stecca di cannella per decorare