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Liquore al Cacao

Liquore al Cacao
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Descrizione

Ecco una deliziosa golosità per gli amanti dei sapori e della fragranze calde e intense: il Liquore al Cacao. Per realizzare questo liquore si utilizza cacao in polvere e non cioccolata. Si può assaporare a fine pasto tale e quale oppure diluito in un poco di latte, ma può anche essere utilizzato per farcire torte dopo averlo allungato con un poco di sciroppo di zucchero o di panna liquida. Questo liquore al cacao è molto semplice da realizzare, i tempi di infusione sono un po' lungi, ma vi assicuro che il risultato finale ne vale l'attesa! Fatelo raffreddare prima di servirlo.

Ingredienti

Procedimento

Ponete le stecche di vaniglia tagliate a pezzetti in un vaso a chiusura ermetica e sterilizzato. Versateci sopra l'alcool e lasciate riposare per 1 mese. Trascorso il tempo, preparate uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero mettendoli in una casseruola e portando a bollore e lasciando poi bollire per 3 minuti.

Poi, mescolando in continuazione, aggiungete il cacao in polvere facendolo sciogliere. Continuate a far bollire il composto per altri  5 minuti. Quindi spegnete il fuoco, coprite la casseruola e lasciate raffreddare completamente.

Trascorso il tempo necessario, filtratelo attraverso un telo. Passate l'alcool alla vaniglia attraverso un colino a maglie fitte e unitelo allo sciroppo di cacao. Mescolate bene per 5 minuti in modo che i due composti di amalgaminoe travasatelo in bottiglie pulite, asciutte e sterilizzate .

Tappate e fate riposare un mesetto prima di gustare.

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