Seguici su:

Taramosalata

Taramosalata
5

Descrizione

La Taramosalata è un piatto della tradizione gastronomica greca. È una crema a base di uova di muggine da servire come antipasto accompagnato con un bicchiere di fresco Retsina, vino bianco molto aromatico tipicamente greco. Guarnite sempre con olive greche e capperi sotto sale e servite con fettine di pane casereccio. Le uova di muggine che utilizzate devono essere freschissime. La taramosalata è ottima gustata fresca, se dovesse avanzarvi, potete conservarla in frigorifero coprendola con uno strato di pellicola per alimenti. Se vi appassionano o incuriosiscono altre ricette appartenenti alla cucina straniera, potete consultare la nostra apposita sezione Cucina Estera.

Ingredienti

Procedimento

Fate lessare le patate pelate e tagliate a quarti in acqua bollente salata. Quando sono cotte, scolatele e schiacciatele con una forchetta riducendole a purea. Mettete la purea in una terrina e unite le uova di muggine facendole amalgamare in modo da ottenere un composto omogeneo.

Pelate la cipolla, grattugiatela e aggiungetela al composto. Infine versate l'olio extravergine di oliva, il succo dei limoni e l'aceto di vino bianco facendo incorporare al composto: se dovesse risultare troppo sodo e compatto, aggiungete un poco di acqua fredda. Disponete la Taramosalata in ciotole e servitela in tavola guarnendo con fettine di limone e foglioline di prezzemolo.

Ricette correlate

Commenti e voti

Hai provato la ricetta? Dicci cosa ne pensi!

Carica la foto della tua ricetta

upload CARICA
Anteprima
1 2 3 4 5
  • voto 5 su 5 voto 5 su 5 voto 5 su 5 voto 5 su 5 voto 5 su 5

    Anonimo

    17/10/2017 19:32:21

Informativa
Noi utilizziamo cookie o altri strumenti per finalità tecniche e, previo il tuo consenso, anche cookie o altri strumenti di tracciamento, anche di terze parti, per altre finalità (“interazioni e funzionalità semplici”, “miglioramento dell'esperienza”, “misurazione” e “targeting e pubblicità”) come specificato nella cookie policy.

Per quanto riguarda la pubblicità, noi e terze parti selezionate, potremmo trattare dati personali come i tuoi dati di utilizzo, per le seguenti finalità pubblicitarie: annunci e contenuti personalizzati, valutazione degli annunci e del contenuto.

Per selezionare in modo analitico soltanto alcune finalità è possibile cliccare su “Personalizza”.

Chiudendo questo banner tramite l’apposito comando “Continua senza accettare” continuerai la navigazione del sito in assenza di cookie o altri strumenti di tracciamento diversi da quelli tecnici.

Personalizza
Continua senza accettare Accetto