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Sfogliata di lasagna in salsa rosa

Descrizione

Ecco la mia ricetta per questa giornata di festa: la Sfogliata Di Lasagna In Salsa Rosa. Oggi è domenica, giornata ideale per preparare delle belle e buone lasagne al forno. Ma perchè non confezionarle in maniera diversa dal solito? La particolarità di questo primo piatto al forno vegetariano è che viene utilizzata la singola sfoglia di lasagna disposta a strati intervallati da gustosissimi pezzi di mozzarella di bufala affumicata che la arricchiscono di fragranza e sapore. In questo modo si forma una sfiziosa torretta di lasagna che viene ricoperta da una deliziosa salsa realizzata con panna e succo di pomodoro, dal colore rosa più o meno intenso a seconda del vostro gusto personale, che avvolgerà in maniera morbida e vellutata tutta la preparazione. La ricetta è per due persone: nel caso di più commensali preparerete più pirofile sempre nello stesso modo. Il sapore di affumicato crea un goloso contrasto con quello dolce della panna che rende questo piatto unico e molto particolare. Se non trovate la mozzarella di bufala affumicata, potete utilizzare della provola silana o della scamorza affumicata. Potete proporre la ricetta anche come piatto unico seguito da un contorno di verdure sia cotte al vapore che alla griglia.


COME FARE Sfogliata di lasagna in salsa rosa

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    Mettete la panna in una ciotola capiente

    Sfogliata di lasagna in salsa rosa preparazione 0
  • 2

    Tagliate a fette spesse la mozzarella di bufala affumicata

    Sfogliata di lasagna in salsa rosa preparazione 1
  • 3

    Prendete una pirofila che abbia circa la misura di un foglio di lasagna e ricopritene il fondo con la salsa rosa insieme a 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

    Sfogliata di lasagna in salsa rosa preparazione 2
  • 4

    Adagiatevi un foglio di lasagna

    Sfogliata di lasagna in salsa rosa preparazione 3
  • 5

    Spargeteci sopra parte della mozzarella di bufala affumicata spezzettata grossolanamente

    Sfogliata di lasagna in salsa rosa preparazione 4
  • 6

    Coprite con un altro foglio di lasagna e continuate in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti

    Sfogliata di lasagna in salsa rosa preparazione 5
  • 7

    Terminate con un foglio di lasagna

    Sfogliata di lasagna in salsa rosa preparazione 6
  • 8

    Versateci sopra a pioggia tutta la salsa rosa scuotendo leggermente la pirofila in modo che la salsa si distribuisca bene dovunque, sia sopra che lungo i bordi e poi spolverizzate tutta la superficie con il grana grattugiato

    Sfogliata di lasagna in salsa rosa preparazione 7
  • 9

    Mettete nel forno già caldo a 180 gradi e lasciate cuocere per 20 minuti o finchè la superficie della lasagna si sia ben dorata

  • 10

    Estraete dal forno e fate riposare per 5 minuti

    Sfogliata di lasagna in salsa rosa preparazione 9
  • 11

    Tagliate in due parti uguali la sfogliata di lasagna in salsa rosa, impiattate e servite in tavola

    Sfogliata di lasagna in salsa rosa preparazione 10
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Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:10
Tempo di cottura
00:20
Porzioni
2 persone
Categoria
Primi al forno, Ricette Festa della Donna
Pubblicata il
06/01/2016

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