Salsa Mou

di Cucinare.it

Descrizione

La Salsa Mou è una crema molto utilizzata in pasticceria per farcire dolcetti o biscotti, per guarnire gelati o budini.... Nelle precedenti ricette l'ho utilizzata per create i miei twix fatti in casa, e vi assicuro che ha dato quel tocco in più che ha reso al ricetta buonissima! Questa salsa prevede solo due ingredienti, quindi è molto facile da realizzare! Ecco la mia ricetta, buona lettura a tutti e buona preparazuone! Preparare questa salsa mou è davvero molto semplice, vi basteranno pochi ingredienti e il risultato sarà perfetto! Se siete interessati ad altre ricette di creme, cliccate su questo link.

COME FARE Salsa Mou

Ingredienti & Procedimento

Per 100 gr di Salsa

100 gr di Zucchero

50 ml di Panna

1

Per preparare la salsa mou, versate la panna in un pentolino antiaderente e fatela sobbollire dolcemente
2

Nel frattempo, versate in un altro pentolino lo zucchero e fatelo scaldare a fuoco medio (fate attenzione a non farlo bruciare)
3

Vi consiglio di non mescolarlo fino a che non vedrete che inizia a divenatre scuro
4

Agitate leggermente il pentolino, in modo che si cuocia in maniera uniforme, ma non utilizzate il cucchiaio per mescolare
5

Quando avrà raggiunto un colore ambrato, non troppo scuro togliete dal fuoco
6

Fate intiepidire per circa 30 secondi e poi aggiungete tutto di un getto la panna (fate attenzione perché la panna al contatto con il caramello caldo potrebbe schizzare)
7

Mescolate fino a quando gli ingredienti inizieranno ad addensarsi
8

A questo punto, non vi resta che decidere qualche consistenza preferite, se volete una salsa densa, lasciatela raffreddare in frigo per circa 2 minuti, se la volete più liquida, fatela scaldare a bagnomaria per qualche minuto. Ecco la vostra salsa mou prontase mentre leggete la ricetta vi è venuta voglia di caramelle mou, ecco qui la ricetta!!