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Salsa Mou

Salsa Mou
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Descrizione

La Salsa Mou è una crema molto utilizzata in pasticceria per farcire dolcetti o biscotti, per guarnire gelati o budini.... Nelle precedenti ricette l'ho utilizzata per create i miei twix fatti in casa, e vi assicuro che ha dato quel tocco in più che ha reso al ricetta buonissima! Questa salsa prevede solo due ingredienti, quindi è molto facile da realizzare! Ecco la mia ricetta, buona lettura a tutti e buona preparazuone! Preparare questa salsa mou è davvero molto semplice, vi basteranno pochi ingredienti e il risultato sarà perfetto! Se siete interessati ad altre ricette di creme, cliccate su questo link.

 

Ingredienti

Procedimento

Per preparare la salsa mou, versate la panna in un pentolino antiaderente e fatela sobbollire dolcemente. Nel frattempo, versate in un altro pentolino lo zucchero e fatelo scaldare a fuoco medio (fate attenzione a non farlo bruciare). Vi consiglio di non mescolarlo fino a che non vedrete che inizia a divenatre scuro.

Agitate leggermente il pentolino, in modo che si cuocia in maniera uniforme, ma non utilizzate il cucchiaio per mescolare. Quando avrà raggiunto un colore ambrato, non troppo scuro togliete dal fuoco. Fate intiepidire per circa 30 secondi e poi aggiungete tutto di un getto la panna (fate attenzione perché la panna al contatto con il caramello caldo potrebbe schizzare).

Mescolate fino a quando gli ingredienti inizieranno ad addensarsi. A questo punto, non vi resta che decidere qualche consistenza preferite, se volete una salsa densa, lasciatela raffreddare in frigo per circa 2 minuti, se la volete più liquida, fatela scaldare a bagnomaria per qualche minuto. Ecco la vostra salsa mou prontase mentre leggete la ricetta vi è venuta voglia di caramelle mou, ecco qui la ricetta!!.

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    Anonimo

    17/10/2017 19:32:15

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