Gamberoni allo Champagne e Pepe Rosa

di Cucinare.it

Descrizione

Ecco un piatto ideale da servire per il cenone di capodanno: i Gamberoni allo Champagne e Pepe Rosa. Semplice, raffinato e delicato, di sicuro piacerà a tutti i vostri ospiti e farete un figurone. Un consiglio che posso darvi è di utilizzare rigorosamente dei gamberoni freschi che hanno un sapore unico, poi in questo periodo festivo è facile trovarne in commercio di tutte le dimensioni e tipi che preferite. Spero che questa ricetta vi piaccia e di avervi dato un'idea per le vostre feste. Buona lettura. Se volete scoprire altre ricette per le feste, date uno sguardo nella nostra categoria Speciali.

COME FARE Gamberoni allo Champagne e Pepe Rosa

Ingredienti & Procedimento

4 Gamberoni

1 dl di Champagne

1 dl di Panna

15 gr di Burro

1 Porro

½ bicchierino di Cognac

1 cucchiaino di Pepe Rosa

Sale q.b

1

Per prima cosa, occupatevi dei gamberoniSciacquateli sotto l'acqua corrente e lasciateli scolare
2

Nel frattempo, occupatevi dei porri. Eliminate le foglie superiori e più esterne e tagliateli a fette sottili
3

Fate fondere il burro in una padella antiaderente e quando sarà completamente sciolto, unite i porri e fateli soffriggere per qualche minuto
4

Aggiungete i gamberoni e fateli cuocere per circa 3 minuti per lato
5

Sfumate con il cognac e mescolate
6

Quando l'alcool sarà completamente evaporato, aggiungete lo champagne, la panna, il pepe rosa e un pizzico di sale
7

Mescolate e lasciate cuocere per altri 5 minuti circa
8

Togliete dal fuoco e servite i vostri gamberoni ancora caldo cospargendoli con il sugo di cottura. Buon appetito