Gnocchi alla Curcuma e semi di Papavero

Name: Gnocchi alla Curcuma e semi di Papavero
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 350 gr. di Gnocchi di patate; 2 cucchiaini di semi di Papavero; 1 cucchiaio da minestra pieno di Curcuma; 120 ml. di Panna

di Cucinare.it

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Descrizione

Ho realizzato un primo piatto veramente squisito, cremoso e molto saporoso dai colori solari: gli Gnocchi alla Curcuma e semi di Papavero. È una ricetta vegetariana, facile e velocissima da realizzare: in 10 minuti vi siederete a tavola per assaporare questa squisitezza. Il condimento è a base di panna fatta scaldare leggermente dove viene stemperata la curcuma in polvere. Una volta cotti, gli gnocchi si mescolano alla crema dorata e setosa e poi, una volta messi nei piatti, si spolverizzano con i semi di papavero che arricchiscono il piatto di croccantezza, colore e fragranza. Il risultato è un piatto goloso e dal sapore intenso che soddisferà anche i palati più esigenti e piacerà anche ai piccini.

COME FARE Gnocchi alla Curcuma e semi di Papavero

Ingredienti & Procedimento

350 gr. di Gnocchi di patate

2 cucchiaini di semi di Papavero

1 cucchiaio da minestra pieno di Curcuma

120 ml. di Panna

1

Mettete sul fuoco una pentola con acqua fredda e portatela a ebollizione
2

Nel frattempo versate la panna in una padella antiaderente
3

Quando manca poco prima che l'acqua inizi a bollire, accendete il fuoco sotto la padella e fate scaldare leggermente la panna a fiamma bassa
4

Quindi unite la curcuma e spegnete il fuoco
5

Mescolate bene con un mestolo di legno facendo stemperare bene la curcuma finchè otterrete una crema dal colore dorato e omogeneo
6

Salate l'acqua e tuffateci gli gnocchi
7

Come iniziano a venire a galla, prelevateli con la schiumarola forata e, senza sgocciolarli, trasferiteli nella padella con la crema
8
9

Quindi mescolate velocemente ma delicatamente facendoli amalgamare al condimento
10

Infine distribuiteli in fondine che avrete tenuto al caldo
11

Spolverizzate ogni piatto con un cucchiaino di semi di papavero e servite subito in tavola. Ora potete assaporare gli gnocchi alla curcuma con semi di papavero