Frittelle di Pesche Sciroppate

di Cucinare.it

Descrizione

Oggi vi postiamo la buonissima e particolare ricetta delle Frittelle di Pesche Sciroppate. Le pesche sciroppate sono una delle conserve di frutta che preferisco in assoluto, dolci, leggere e delicate sono ottime per addolcire il palato dopo i pasti o anche da gustare a colazione, magari accompagnate con dello yogurt bianco... In questa ricetta, voglio utilizzarle per realizzare delle frittelle, semplici da realizzare e vi assicuro che ogni boccone si scioglie in bocca... Provatele, di sicuro ve ne innamorerete! Buona lettura a tutti. Per altre golose ricette di sfiziose preparazioni con la frutta, potete consultare la nostra apposita sezione cliccando qui.

COME FARE Frittelle di Pesche Sciroppate

Ingredienti & Procedimento

300 gr di Pesche sciroppate

50 gr di Farina

50 gr di Amaretti

50 ml di Latte

10 gr di Zucchero semolato

2 gr di Lievito per Dolci

1 Uovo

Scorza di Limone q.b

Zucchero a Velo

1 cucchiaino di Liquore all'Amaretto

Olio di Semi q.b

1

Per prima cosa, sgocciolate le pesche dallo sciroppo e tagliatele a pezzi della dimensione che preferite
2

Sbriciolate gli amaretti aiutandovi con un mixer o chiudendoli in un sacchetto per alimenti e schiacciandoli con un mattarello
3

Preparate la pastella unendo in una ciotola il tuorlo d'uovo, lo zucchero semolato, la farina setacciata, il lievito, gli amaretti sbriciolati, il liquore all'amaretto, la scorza di limone e l'albume montato a neve. Mescolate in modo da far amalgamare gli ingredienti e quando avrete ottenuto una pastella omogenea iniziate a preparare le frittelle
4

Fate riscaldare abbondante olio di semi in una padella antiaderente, quando avrà raggiunto la giusta temperatura, immergete uno per volta i pezzi di pesca nella pastella e metteteli subito a friggere nell'olio
5

Quando le vostre frittelle saranno gonfie e ben dorate, togliete dal fuoco e poggiatele su un vassoio foderato con carta assorbente in modo da far asciugare l'olio in eccesso
6

Potete decorare con una spolverata di zucchero a velo
7

Servite e buon appetito