Curd al Limone Semplificato

di Cucinare.it

Descrizione

Oggi vi postiamo la golosa ricetta per preparare il Curd al Limone Semplificato. Il curd è una crema a base di burro e limone. E'ottima per farcire torte, guarnire i biscotti o anche da mangiare al cucchiaio. Può essere conservata per qualche giorno in frigorifero ed ha un profumo inebriante. Provatela! Semplice da realizzare, vi basteranno pochi e semplici ingredienti per avere la vostra crema pronta da gustare. Vi consigliamo di utilizzare dei limoni bio, il sapore sarà più intenso e ancora più gustoso. Potete decorare con qualche foglia di menta, con delle scagliette di cioccolato o utilizzando il topping che preferite.

COME FARE Curd al Limone Semplificato

Ingredienti & Procedimento

4 Limoni (preferibilmente bio)

175 gr di Zucchero

175 gr di Zucchero Semolato

100 gr di Burro

4 Uova

1

Per prima cosa, sciacquate i limoni sotto l'acqua corrente e tagliate via le foglie
2

Ricavate la scorza e il succo dai 4 limoni
3

Versate in una ciotola il succo di limone, lo zucchero e il burro a tocchetti e mescolate
4

Infine aggiungete anche le scorze di limone grattugiate
5

In un'altra ciotola, montate le uova e quando otterrete una consistenza spumosa, aggiungetele ai limoni
6

Mescolate il tutto
7

Versate il composto in una pirofila e mettetela a bagnomaria
8

Fate cuocere a fuoco dolce e mescolate di continuo per circa 20 minuti
9

Quando avrete ottenuto un composto denso, togliete dal fuoco e utilizzatelo per le vostre preparazioni