1
Per prima cosa, montate in una casseruola li rossi d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo.
2
Aggiungete a poco a poco la farina ed un poco di champagne e amalgamate.
3
Fate cuocere a fuoco lento e aggiungete tutto lo champagne a filo continuando a mescolare, preferibilmente con le fruste.
4
Continuate la cottura a fuoco medio e fate addensare la crema.
5
Quando avrà raggiunto la giusta consistenza, togliete dal fuoco e versatela in una ciotola; fate intiepidire e poi coprite con la pellicola per alimenti.
6
Lasciatela rassodare in frigorifero per circa 30 minuti e poi la vostra crema pasticcera allo champagne sarà pronta per essere utilizzata. Alla prossima ricetta e Buone Feste!
Informazioni generiche
Difficoltà |
---|
facile |
Tempo di preparazione |
10 minuti + riposo |
Tempo di cottura |
00:10 |
Porzioni |
6/8 persone |
Pubblicata il |
16/12/2015 |
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