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Chips di mela

Chips di mela
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Descrizione

Ecco la gustosa ricetta per preparare delle buonissime Chips di Mela. Uno snack del tutto naturale, sano e genuino? Esiste davvero e sono le chips di mela. Un modo alternativo e particolare di gustare questo frutto, capace di mettere d'accordo tutti in famiglia, grandi e piccini. Con il giusto apporto di vitamine e sali minerali, sono l'ideale per uno snack di mezza mattinata o per sgranocchiare qualcosa di saporito ma non pesante, la sera davanti alla tv. Consigli e suggerimenti: Le mele ottimali per realizzare le chips sono quelle croccanti come le varietà Golden Delicious o le Red Delicious Si conservano per almeno 3 giorni in un sacchetto chiuso e tenuto lontano dall'umidità, altrimenti le chips perderebbero la loro croccantezza peculiare Possono anche essere congelate.

Ingredienti

Procedimento

Cominciate preparando lo sciroppo, mettendo in un pentolino lo zucchero e l'acqua. Fatelo sciogliere su fiamma viva ma senza caramellarlo. Aggiungetevi il succo di limone che servirà a non far ossidare le mele.

Nel frattempo lavate le mele, togliete il torsolo utilizzando l'accessorio apposito ormai commercializzato dappertutto. Affettatele ancora intere con la mandolina, dandogli uno spessore di non più di un paio di millimetri. Immergete le fettine di mele nello sciroppo preparato.

Sgocciolatele e adagiatele su una teglia foderata con la carta da forno. Accendete il forno in modalità ventilata a 80 gradi. Infornate le chips di mele per almeno 5-6 ore, girandole di tanto in tanto.

Sfornate e lasciate raffreddare completamente. Raggiungeranno il giusto grado di croccantezza solo da fredde. .

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    Anonimo

    17/10/2017 19:32:10

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