Chips di mela

di Cucinare.it

Descrizione

Ecco la gustosa ricetta per preparare delle buonissime Chips di Mela. Uno snack del tutto naturale, sano e genuino? Esiste davvero e sono le chips di mela. Un modo alternativo e particolare di gustare questo frutto, capace di mettere d'accordo tutti in famiglia, grandi e piccini. Con il giusto apporto di vitamine e sali minerali, sono l'ideale per uno snack di mezza mattinata o per sgranocchiare qualcosa di saporito ma non pesante, la sera davanti alla tv. Consigli e suggerimenti: Le mele ottimali per realizzare le chips sono quelle croccanti come le varietà Golden Delicious o le Red Delicious Si conservano per almeno 3 giorni in un sacchetto chiuso e tenuto lontano dall'umidità, altrimenti le chips perderebbero la loro croccantezza peculiare Possono anche essere congelate.

COME FARE Chips di mela

Ingredienti & Procedimento

2 Mele rosse varietà Golden Delicious

150 gr. di Zucchero

200 ml. d'Acqua

succo di 1 Limone

1

Cominciate preparando lo sciroppo, mettendo in un pentolino lo zucchero e l'acqua
2

Fatelo sciogliere su fiamma viva ma senza caramellarlo
3

Aggiungetevi il succo di limone che servirà a non far ossidare le mele
4

Nel frattempo lavate le mele, togliete il torsolo utilizzando l'accessorio apposito ormai commercializzato dappertutto
5

Affettatele ancora intere con la mandolina, dandogli uno spessore di non più di un paio di millimetri
6

Immergete le fettine di mele nello sciroppo preparato
7

Sgocciolatele e adagiatele su una teglia foderata con la carta da forno
8

Accendete il forno in modalità ventilata a 80 gradi
9

Infornate le chips di mele per almeno 5-6 ore, girandole di tanto in tanto
10

Sfornate e lasciate raffreddare completamente. Raggiungeranno il giusto grado di croccantezza solo da fredde.