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Camille

Camille
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Descrizione

Le Camille sono piccole tortine simili a muffin ma base di carota. Sono dolci e buonissime, mi ricordo che mia mamma le preparava sempre a me e mio fratello quando eravamo piccoli. Sono molto facili da realizzare e sono ottime da servire come merenda ai più piccoli. Ecco la ricetta! Prima di servire potete decorare le vostre camille con una spolverata di zucchero a velo. Sono ottime per essere gustate a colazione o come merenda magari accompagnate da un buon bicchiere di latte di mandorla o da una fresca limonata. Potete gustare le vostre camille sia calde che intiepidite. Buona lettura.

Ingredienti

Procedimento

Per prima cosa occupatevi delle carote. Pulitele e raschiatele, aiutandovi con un pelapatate o un semplice coltello e tritatele finemente. Per tritarle potete tagliarle a pezzi anche grossolanamente e frullarle con un mixer fino ad ottenere una purea. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso. Aggiungete la purea di carote, facendola incorporare bene.

Potete aiutarvi con le fruste elettriche. Versate anche il latte a filo e l'olio e continuate a mescolare. Infine aggiungete la farina setacciata, il lievito e la vanillina.

Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Foderate con dei pirottini in una teglia per muffin (o imburratela e infarinatela) e con un cucchiaio riempiteli con l'impasto per i 2/3 dell'altezza del pirottino. Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.

Quando saranno cotte, sfornatele e fate raffreddare prima di servire.

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    Anonimo

    17/10/2017 19:32:14

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