Baciaje

Descrizione

Ho realizzato la ricetta dei Baciaje utilizzando una cialdiera elettrica, un bellissimo regalo che mi hanno fatto dai miei figli lo scorso anno, in occasione della festa della mamma. Ho pensato di realizzare delle squisite baciaje a forma di cuore. Per un avvenimento importante i dolci sono compagni insostituibili dei momenti da ricordare. Domani il risveglio sara' ancora piu' festoso con le mie baciaje a forma di cuore. Vi posto la ricetta, veloce e sorprendentemente versatile (potrete realizzare le baciaje anche in forme diverse e

guarirle con cioccolato e creme varie). La baciaje possono essere utilizzate sia per la prima colazione, sia durante il pomeriggio, accompagnate da una tazza di caffe'. Buona festa a tutte le mammine!

COME FARE Baciaje

Ingredienti & Procedimento

300 g di Farina 00

120 g di Zucchero

50 g di Burro

una tazzina di Rhum

1 Uovo

Zucchero a velo q.b

1

Versate la farina setacciata sul tavolo da lavoro formate un buco al centro e unite l'uovo, il burro ammorbidito e lo zucchero
2

Amalgamate tutti gli ingredienti
3

Unite il rum
4

Impastate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo che coprirete con un canovaccio e lascerete riposare per 5 minuti
5
6

Riprendete l'impasto sezionatelo e formate tre filoncini dai quali ricaverete tanti cilindri della grandezza di tre dita
7
8

Fateli ruotare tra le mani ottenendo delle palline che adagerete sulla cialdiera precedentemente accesa ed unta con un filo d'olio
9

Chiudete la cialdiera esercitando una leggera pressione per circa 5/6 secondi
10

Continuate la cottura normalmente per circa 1 minuto
11

Procedete fino ad esaurimento dell'impasto
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Prima di servire cospargete di zucchero a velo