Cibi che aiutano l'attenzione

Cibi che aiutano l'attenzione e a preservare la memoria. Che ci siano cibi che aiutano l'attenzione e la nostra memoria lo sappiamo. Però magari ce ne siamo dimenticati e quindi vale la pena rinfrescarsi la memoria. Per chi ha visto avvicinarsi lo "spauracchio" della maturità o è stato alle prese con l'ultima sessione di esami universitari prima delle meritate vacanze, è sicuramente salito lo stress e la convinzione di non ricordare nulla. Ebbene, niente paura: oltre a fare un po' di parole crociate ogni giorno, una mano può arrivare anche dall'alimentazione. Partendo dai cibi che è il caso di non inserire nella nostra dieta, dobbiamo citare i dolci e tutti i cibi con troppe calorie: alimenti con queste caratteristiche, così come i pop-corn e tutti quelli che rientrano nella categoria del "junk food", vanno eliminati dalla nostra dieta. Attenzione: ciò non significa che questi cibi vadano aboliti totalmente, ma soltanto che bisogna farne un consumo assai morigerato. Quali sono invece i cibi che non devono mancare se si vuole aiutare la nostra memoria? Prima di tutto vi sono le uova. (Leggi la Ricetta delle Uova sode) Il motivo è semplice: in esse si trova la colina. Questa sostanza, oltre ad avere funzione importante per quel che concerne il corretto funzionamento dell'apparato cardiovascolare, va ad incidere positivamente su quella che è l'attività cerebrale. Ovviamente il consumo di uova non deve essere eccessivo. Abbiamo detto che non bisogna esagerare con i dolci. Questo discorso non vale del tutto per la cioccolata fondente. Un pezzettino al giorno di questo tipo di cioccolata, unito ad un regime alimentare corretto, aiuta le funzioni cognitive e la memoria. Tra gli alimenti noti per essere grandi alleati della memoria e del sistema nervoso vi sono poi gli spinaci: ciò dipende dalla presenza della vitamina K. (Leggi la Ricetta degli Spinaci al burro) Rimanendo nel campo delle verdure vanno citate la zucca (o meglio, i semi di zucca) e le cipolle, (Leggi le Ricette del Cocktail di Zucca e della Crema di Cipolle) i broccoli, i pomodori. (Leggi le Ricette delle Orecchiette con Broccoli baresi e dell' Insalata di Pomodori) Tutti questi alimenti aiutano, direttamente o indirettamente, a preservare le facoltà cognitive e la memoria. Lasciando le verdure vanno poi ricordati tutti i frutti rossi: la presenza di antiossidanti al loro interno risulta fondamentale per mantenere in buone condizioni i vasi sanguigni, compresi quelli del cervello. Infine, nella nostra dieta, va inserita una spezia che recenti studi hanno indicato come alleata nella prevenzione dell'Alzheimer: ci riferiamo alla ancora poco nota curcuma. (Leggi le Ricette del Frullato di Frutti rossi e del Centrifugato di frutta e verdura con Curcurcuma) Insomma, i cibi che possono aiutare a preservare la memoria sono davvero tanti e per fortuna ve ne è davvero per tutti i gusti. Ora non resta che prenderne nota e affrontare con meno ansia le sfide in cui c'è bisogno di tutta la memoria e l'attenzione possibile.