Wafer

Descrizione

I Wafer sono dei famosissimi biscotti friabili e farciti con creme diverse e per tutti i gusti. In questa ricetta vi mostro come preparare l'impasto per la cialda dei wafer, che poi potete utilizzate farcendola con il topping che preferite in modo da ricreare i vostri biscotti personalizzati. Vi svelo una piccola curiosità su questi biscotti, il loro nome deriva dalla parola “waba” che appartiene all'inglese antico e si traduce con “ape”, poiché le cialde ricordano molto un'alveare... Buona lettura a tutti! Se siete interessati ad altre gustose ricette di biscotti, potete consultare la nostra apposita categoria cliccando su questo link.

COME FARE Wafer

Ingredienti & Procedimento

250 gr di Farina 0

½ cucchiaino di Lievito per Dolci

63 gr di Zucchero

1 Uovo

90 gr di Burro

Crema pasticcera al Caffè q.b

1

Versate in una ciotola la farina setacciata a fontana ed unite lo zucchero e il burro a tocchetti (preferibilmente a temperatura ambiente)
2

Mescolate aiutandoci con una frusta o un cucchiaio di legno fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati
3

In un'altra ciotola, unite l'uovo sbattuto con il lievito e mescolate
4

Versate il composto ottenuto nella ciotola con l'impasto e amalgamateli
5

Ungete con una noce di burro una cialdiera e aggiungete una spolverata di farina
6

Versate l'impasto ottenuto e sistematelo in maniera omogenea in una cialdiera
7

Fate cuocere per circa 5 minuti
8

Quando la cialda sarà cotta, sistematela su un vassoio e fate raffreddare
9

Con delicatezza ritagliatela in modo da ottenere le forme che preferite (fate attenzione perché è molto fragile)
10

Per formare i vostri biscotti vi basterà prendere un pezzetto di cialda, cospargerlo con la crema che preferite,io ho usato la crema pasticcera al caffè, e ricoprire tutto con un altro strato di cialda. Proseguite con tutti gli strati che volete e buon appetito!

Commenti e voti

.. E x chi non ha la cialdiera come si potrebbe eventualmente cuocerli.. Grazie

Voto:
01/05/2021 18:06:12 Rispondi
Inviato da Chiara

Ciao, ma la cottura? Che temperatura? Forno statico o ventilato?

Voto:
21/02/2019 10:36:57 Rispondi
- Inviato da La redazione
  
  Ciao Chiara, grazie per il messaggio. Nella ricetta non si utilizza il forno ma la cialdiera, che ha la spia caratterizzata dalla lucetta rossa che avvisa che la cialdiera è pronta per l'utilizzo. In questa ricetta occorrono 5 minuti. Continua a seguirci! 😃
  02/03/2019 13:17:57
Voto:
20/01/2019 11:05:35
Voto:
17/10/2017 19:32:16

Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:20
Tempo di cottura
00:05
Porzioni
Per circa 20 cialde
Pubblicata il
30/10/2015