Torta Tres Leches

La Torta Tres Leches è un dessert tipico del Sud America. La sua peculiarità è la bagna realizzata con tre tipologie differenti di latte (da cui il curioso nome), che conferiscono alla base di questo dolce una consistenza davvero unica. La torta tres leches è un dolce talmente cremoso, fresco e goloso che si candida tranquillamente a diventare il dessert preferito della tipica domenica in famiglia!

Torta Tres Leches, origini contestate

Contestate le origini di questo dolce. C'è chi parla del Nicaragua come la sua terra di origine, chi del Messico, chi ancora di altri paesi. In realtà, ipotesi più diffusa è che questa torta in realtà abbia progenitori europei. Proprio nel Vecchio Continente, infatti, fin dal Medioevo c'erano ricette di dolci imbevuti. Ci riferiamo alle ricette della British Trifle and rum cake o dell'italianissimo Tiramisù. Sarebbero questi gli antenati della Torta tre leches di cui si hanno le prime testimonianze dirette in Messico con datazione al diciannovesimo secolo.

La diffusione della torta tres leches

Ad ogni modo, qualunque sia la vera origine della torta, la certezza è che si è diffusa prima in tutto il Sud America, poi negli Stati Uniti fino ad arrivare (tornare?) anche in Europa. La rapida diffusione di questo dolce sembra sia opera della Nestlè. L'azienda nel secondo dopoguerra pubblicò la ricetta sul retro delle confezioni dei propri prodotti. Sembra che fu proprio così che la ricetta della torta Tres Leches divenne di dominio pubblico. Ora questo dolce è ora diventato tradizionale soprattutto in Sudamerica. E la motivazione sul perché sia tanto diffuso, non è difficile da immaginare per chi lo ha assaggiato.

Suggerimenti per la Torta Tres Leches

Alcune versioni della torta tres leches prevedono una farcitura a base di crema chantilly Se siete interessati ad altre golose ricette per preparare torte, potete consultare la nostra apposita sezione cliccando questo link.