Spaghetti Cacio e Pepe

Spaghetti Cacio e Pepe

Descrizione

Gli Spaghetti Cacio e Pepe sono un primo piatto classico della cucina romana. La sua semplicita' e gustosità la rendono una ricetta apprezzatissima. In qualsiasi ristorante della penisola è sempre richiesta a patto che sia preparata a regola d'arte. Tuttavia la sua estrema semplicità può essere un'arma a doppio taglio: proprio per l'estremamente ridotto numero di ingredienti necessari, la precisione e' fondamentale!

Per voi una variante della ricetta spaghetti cacio e pepe

Con la nostra ricetta potrete preparare un primo ricco di gusto molto piu' delicato ad adatto anche ai piu' piccini. Infatti alla storica cacio e pepe di roma viene aggiunto il latte che conferisce una maggiore cremosità. Va unito anche il grana padano grattugiato per un primo piatto piu' delicato. Il pecorino romano viene aggiunto solo alla fine, sui piatti pronti.

In questo modo preparare gli spaghetti cacio e pepe sarà ancora piu' facile!

Il segreto della buona riuscita di un piatto di spaghetti cacio e pepe è, in effetti, il sottile equilibrio esistente tra la quantità di liquido presente e quella del formaggio. Seguite le dosi e gli ingredienti presenti nella nostra lista ed il vostro piatto avrà la giusta cremosità. Effettuate queste operazioni nella maniera più veloce possibile, quindi impiattate e servite il tutto molto caldo, con una spolverata di pepe a crudo (meglio evitare se si tratta dei piu' piccini).

Vi lasciao alla preparazione, buon appetito!



COME FARE Spaghetti Cacio e Pepe

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    Portate l'aqua a bollore  salate e calate gli spaghetti

  • 2

    -. Fate bollire il latte in un pentolino. Unite il grana, un pizzichino di sale il sale e frullate il tutto

  • 3

    Recuperate gli spaghetti al dente  ed uniteli alla salsa a base di latte ed amalgamate il tutto

  • 4

    Completate i piatti unendo pepe nero macinato al momento e pecorino romano.

  • 5

    Ecco pronti i vostri spaghetti cacio e pepe! Consumateli subito.

Commenti e voti

Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:05
Tempo di cottura
00:10
Porzioni
4 persone
Pubblicata il
06/05/2015

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