50 gr di Mollica di Pane
1
Per prima cosa versate l'aceto in una ciotola e aggiungete la mollica di pane
2
Lasciatela in ammollo per qualche minuto
3
Quando sarà completamente inzuppata, strizzatela e tritatela in un mortaio
4
Aggiungete anche i pinoli nel mortaio e continuate a pestare con la mollica fino ad ottenere una crema omogenea
5
Setacciate la crema, in modo da eliminare eventuali impurità o pezzi troppo grandi
6
Aggiungete alla salsa il sale e un cucchiaio di aceto, mescolate in modo da far amalgamare tutti gli ingredienti
7
Mescolate con continuità con un cucchiaio di legno ed aggiungete l'olio a filo. Quando avrete ottenuto una salsa omogenea e liscia, servite nella salsiera e aggiungete qualche pinolo fresco per decorare
Informazioni generiche
Difficoltà |
---|
facile |
Tempo di preparazione |
00:15 |
Tempo di cottura |
00:30 |
Porzioni |
4 persone |
Pubblicata il |
12/10/2015 |
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