Liquore di Pesche
Descrizione
Ingredienti
Procedimento
Per prima cosa pulite le pesche, lavatele sotto l'acqua corrente e asciugatele con un panno di cotone. Fate molta attenzione durante questa operazione in quanto la frutta non verrà sbucciata. Tagliate le pesche a metà in modo da togliete il nocciolo e poi riducetele in pezzi, anche grossolanamente. Mettete i pezzi di pesca in un contenitore di vetro sterilizzato, aggiungendo lo zucchero e l'alcool.
Fate in modo che le pesche vengano completamente immerse nello sciroppo. Aggiungete anche la stecca di cannella. Le dosi di cannella sono a vostra discrezione. Lasciate il liquore in infusione per almeno un paio di mesi.
Passato il tempo necessario, filtrate il liquore nelle bottiglie di vetro sterilizzate e conservate in un luogo fresco e asciutto.
