INVOLTINI DI ZUCCHINE IN FRIGGITRICE AD ARIA
Descrizione
Gli involtini si prestano a essere assaporati sia in versione calda che fredda, e il mio entusiasmo per queste delizie non conosce confini. Abbiamo già esplorato la preparazione degli involtini di zucchine cotti nel forno, da gustare caldi e avvolgenti, e ci siamo deliziati con gli involtini di zucchine grigliate, una fresca alternativa estiva, in cui il formaggio spalmabile abbraccia le strisce di zucchina con delicatezza. Oggi, invece, è giunta l'ora di esplorare gli involtini di zucchine cotti nella friggitrice ad aria: un'incredibile croccantezza avvolge il loro esterno, mentre l'interno si fonde in una morbidezza irresistibile. La cottura richiede soltanto una decina di minuti, mantenendo così la promessa di un risultato rapido ma stupefacente.
RICETTA INVOLTINI DI ZUCCHINE IN FRIGGITRICE AD ARIA
Per il cuore di questi involtini ho optato per una combinazione succulenta di provola e speck, una sinfonia di sapori davvero indimenticabile. Un aspetto cruciale di questa ricetta è la preparazione delle zucchine, da affrontare con strumenti adeguati o con la pazienza necessaria per affettarle con precisione utilizzando un coltello affilato. La sottigliezza ideale delle fette si aggira intorno ai due millimetri, permettendo di avvolgere con grazia gli ingredienti del ripieno. Ecco un consiglio importante: se le fette risultassero troppo spesse, perderemmo la possibilità di arrotolarle con agilità e grazia.Se sei alla ricerca di altre sorprendenti avventure culinarie a base di zucchine, ti suggerisco di provare le zucchine ripiene di tonno: un incontro tra freschezza e sapore che delizierà il tuo palato. In alternativa, puoi osare con la creatività e sperimentare nuove varianti di involtini, che siano a base di carne succulenta o di verdure croccanti, arricchendoli con ingredienti sempre diversi.
E ora, senza ulteriori indugi, ti invito a immergerti nella seguente ricetta del giorno, pronta a portarti in un viaggio di sapori e consistenze straordinarie.
Ingredienti
- 125 g. di Zucchine (1/2 Zucchina)
- Olio Extravergine D'Oliva q.b.(nebulizzato con dosatore)
- 2 cucchiai di Pangrattato
- 4 fettine di Speck sottili (circa 35 g.)
- 50 g. di Provola
Procedimento
Tagliamo mezza zucchina (la mia mezza 125 g.) in fette spesse circa 2 millimetri (puoi utilizzzare, ad es., una mandolina o un coltello ben affilato).1Non andiamo oltre altrimenti non riusciamo ad avvolgerli bene, come puoi notare dalla foto.22 millimetri sono lo spessore ideale.3
Nebulizziamo le fette di zucchine con olio evo.4Cospargiamo le zucchie di pan grattato, da ambo i lati (2 cucchiai).5Prendiamo 4 fette tagliate sottili di speck (queste sono di circa 8 grammi e ho preferito togliere parte del grasso).6
Disponiamo mezza fetta di speck (circa 4 g.) su ogni fetta di zucchina, tagliamo 50 g. di provola e distribuiamola sulle 8 fette di zucchine.7Arrotoliamo le fette di zucchine col loro ripieno e fermiamole con uno stuzzicadente.8Nebulizziamo il cestello dell'airfryer con olio evo e sistemiamoci dentro le zucchine orrotolate, quindi cuociamole nella friggitrice ad aria preiscaldata a 200 gradi per 10 minuti.9
Sganciamo il cestello.10Gustiamo gli Involtini Di Zucchine Cotte In Friggitrice Ad Aria croccanti fuori11e morbidi dentro. Buon appetito!12