1
Cominciate sbucciando accuratamente le cipolle di Tropea
2
Affettatele e adagiatele in una capiente casseruola
3
Aggiungete lo zucchero semolato e lo zucchero di canna e premiscelate
4
Aggiungete successivamente l'acqua e mescolate per bene il tutto
5
Coprite con il coperchio e andate ai fuochi
6
Per caramellare, le cipolle dovranno cuocere almeno per un paio d'ore e mezza a fiamma dolcissima
7
Abbiate l'attenzione di mescolare di tanto in tanto con un cucchiaio di legno
8
Quando saranno cotte, le cipolle avranno assunto un colore rosso intenso e molto scuro
9
Versate il composto di cipolle di Tropea caramellate in un vasetto da confettura oppure in una salsiera da portata. Servite per accompagnare formaggi e secondi a base di carne o pesce.
Informazioni generiche
Difficoltà |
---|
facile |
Tempo di preparazione |
00:10 |
Tempo di cottura |
02:30 |
Porzioni |
6 persone |
Pubblicata il |
30/06/2015 |
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