Bastoncini di Pollo

di Cucinare.it

Descrizione

Se siete alla ricerca di stuzzichini leggeri ma anche originali allora scegliete come aperitivi i Bastoncini di Pollo. Al mio ragazzo Marco piacciono tanto i piatti orientali poichè speziati e allora io, cercando su Internet tra le varie ricette da preparargli, mi sono imbattuta in quella dei bastoncini di pollo. Sono croccantissimi e dal gusto aromatico, il piatto perfetto per lui e anche per me, che adoro la carne di pollo. Per rendere più gustoso questa ricetta accompagnate il piatto con della salsa yougurt, oppure con della salsa di soia o ancora con la salsa dolce di peperoncini. Buona lettura.

COME FARE Bastoncini di Pollo

Ingredienti & Procedimento

2 bastoncini Lemongrass

400 gr. di Petto di Pollo

3 Cipollotti freschi

2/3 gr. di Zenzero

2 rametti di Coriandolo fresco

2 Peperoncini fresco

40 gr. di mollica di Pane

alcune foglioline di Menta fresca

1 Uovo

1

Per la preparazione dei bastoncini di pollo aromatici prendete un mixer e iniziate a triatre la mollica del pane
2

Una volta fatto frullate a parte 400 grammi di petto di pollo e metteteli da parte per dopo
3

Prendete i peperoncini freschi e toglietene i semini all'interno, poi prendete anche i lemongrass e toglietene le estremità
4

Metteteli tutti in un mixer e aggiungete anche lo zenzero, le foglie di menta e di coriandolo
5

Tagliate sottilmente i cipollotti dopo averli lavati per bene con l'ausilio di un coltello affilato
6

In una terrina a parte mettete il pollo tritato e aggiungeteci i cipollotti e anche il composto di spezie e aromi
7

Uniteci anche l'uovo sbattuto precedentemente, la mollica del pane e amalgate il tutto, con un pizzico di sale
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Bagnatevi le mani e fateci con l'impasto creato dei piccoli cilindri e schiacciateli leggermente disponendoli su di un piatto da portata
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Una volta fatto, mettete i bastoncini in frigorifero per una decina di minuti
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Cuocete i bastoncini su una piastra per 10 minuti girandoli più volte, ungendola con dell'olio
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E servite il vostro secondo a tavola. Buon appetito