Decorazioni

Frosting al Caffè

Frosting al Caffè

Ecco la golosa ricetta del Frosting al Caffè. Il frosting è una crema utilizzata principalmente per le decorazioni di cup cake, ma è ottima anche per torte e dolcetti di vario genere. In alcune ricette precedenti vi ho mostrato come realizzare un frosting al burro di arachidi e un frosting al philadelphia, stavolta invece, voglio […]

Glassa all'Arancia

Glassa all’Arancia

La Glassa all’Arancia è una versione rivisitata della classica glassa all’acqua, con l’eccezione che invece di utilizzare l’acqua, utilizzeremo il succo di arancia.  Semplicissima da realizzare, potete utilizzarla per decorare torte, dolcetti, biscotti, muffin e chi più ne ha più ne metta! Il gusto agrumato delle arance renderà i vostri dolci ancora più gustosi e […]

Frosting al Philadelphia

Frosting al Philadelphia

Ecco la buonissima ricetta del Frosting al Philadelphia. Il frosting è una crema che solitamente si prepara per decorare i cup cake. In questa ricetta voglio mostrarvi come realizzare un goloso frosting al philadelphia che si abbina alla perfezione con i red velvet cupcake o i cupcake a base di cioccolato. Potete sia utilizzare il […]

Glassa al Philadelphia

Glassa al Philadelphia

La Glassa al Philadelphia è una crema molto semplice da realizzare e ottima per decorare o accompagnare dolci, torte o pancacake…. La prima volta che l’ho preparata l’ ho utilizzata per farcire i red velvet pancakes e vi assicuro che l’abbinamento è stato davvero perfetto, sia per il gusto ma anche per quanto riguarda il contrasto […]

Frosting al Burro di Arachidi

Frosting al Burro di Arachidi

Il frosting è una crema adatta in particolar modo per la decorazione dei cup cake, oggi vi postiamo una ricetta facile e davvero deliziosa, quella del Frosting al Burro di Arachidi. Semplice da realizzare, ne esistono innumerevoli versioni a seconda dei gusti e delle esigenze di chi lo prepara. In questa ricetta, voglio spiegarvi come preparare un […]

glassa_al_te_macha

Glassa al Tè Macha

La Glassa al Tè Macha è una glassa dal colore verde e dal sapore aromatizzato, ottima da utilizzare per decorare ciambelle, dolci, torte e biscotti. Il tè macha, anche conosciuto come tè verde giapponese, è famoso per le sue proprietà antiossidanti, che sono circa 137 volte più alte di un qualsiasi altro tè, inoltre fa molto […]

Rose di Salmone

Rose di Salmome

Oggi vi posto una piccola giuda per creare delle bellissime Rose di Salmone da presentare sulla vostra tavola nei giorni di festa. Con gesti semplici e pochissimi ingredienti  riuscirete a comporre una decorazione da presentare direttamente nel piatto (con a parte delle fette di baguette bruschettate e del burro) o per accompagnare antipasti  piu’ ricchi. […]

Caramello all'Acqua

Caramello all’Acqua

Il Caramello all’Acqua è una crema a base di zucchero e acqua che viene utilizzata per guarnire i dolci come il creme caramel, le cheesecake, la torta all’ananas e molti altri. Esiste anche il caramello salato adatto a delle pietanze di carne come gli arrosti, ma in questa ricetta, voglio proporvi la versione classica. E’molto […]

Glassa all'Acqua

Glassa all’Acqua

La Glassa all’Acqua è una versione più leggera ma ugualmente deliziosa della ghiaccia reale. E’ una preparazione molto utilizzata in pasticceria principalmente per decorate biscotti come ad esempio gli omini di pan di zenzero o anche cupcake e dolci come la gubana. Il colore originario della glassa è bianco, ma vi basterà aggiungere del colorante […]

Pasta di Zucchero

Pasta di Zucchero

La Pasta di Zucchero è utilizzata per ricoprire le torte, i cupcake o dolcetti. E’ fatta con zucchero a velo, acqua e gelatina, in origine il suo colore è bianco ma basta aggiungere qualche goccia di colore alimentare per sbizzarrire la fantasia. E’ molto semplice da realizzare e se avete un po’ di manualità, potete […]

Ghiaccia Reale

Ghiaccia Reale

La Ghiaccia Reale è utilizzata per decorate biscotti, dolci e torte. E’ un composto a base di zucchero a velo e albumi, molto facile da preparare… Basta aggiungere qualche goccia di colorante alimentare per ottenere il colore desiderato. Per essere precisi nelle decorazioni con la glassa, vi consiglio di utilizzare una sac a poche. Buon […]

Limone a stella

Limone A Stella

Limone a stella, facilissimo da preparare e bellissimo da presentare, in soli 30 secondi prepari un fantastico limone a stella Spesso a tavola portiamo dei limoni per condire le insalate, le fritture di pesce, le cotolette alla milanese, ecc. Anche un semplice limone puo’ essere presentato in maniera diversa, sicuramente piu’ bella! In questa semplice […]

Fiore con Zucchina

Fiore con Zucchina

Oggi vi mostreremo con quanta facilità potrete decorare un vostro piatto con un simpatico Fiore con Zucchina! Un tocco particolare da aggiungere, per strappare un sorriso, per offrire a chi si ama un piatto curato dimostrando fantasia e garbo. Fare una decorazione con una zucchina è veramente semplice: seguite i vari passaggi qui sotto riportati e in soli […]



Decorazioni

Decorazioni facili per torte, ciambelle, biscotti, cheescake, muffin, pancake, biscotti e cupcake. O, ancora, decorazioni che abbeliscono i vostri piatti: primi, secondi, contorni, ecc.

Vi è venuta l’acquolina in bocca, vero? Ebbene, nessuna di queste prelibatezze sarebbe buona come la conosciamo se non avesse le giuste decorazioni.

Mentre si prepara un dolce è fondamentale visualizzare anche come lo si presenterà

perché in nessun’altra portata come in quella dei dessert l’aspetto estetico è importante.

D’altronde, non sbaglia chi dice che si mangia prima con gli occhi, poi con l’olfatto, e solo alla fine con la bocca.

Vi proponiamo una carrellata di decorazioni che potrete utilizzare per abbellire i vostri dolci.

Le principali si dividono in due categorie:

le glasse: ottime su qualsiasi dolce.

Vanno dalla “classica” ghiaccia reale (o la sua versione light, la glassa all’acqua) ad esperimenti più ricercati come quella all’arancia, al Philadelphia o al Tè Macia. Con le loro colorazioni e consistenze particolari queste ultime daranno al nostro dolce un sapore inedito oltre che un aspetto curioso. Ideali per sorprendere gli assaggiatori più scettici e stuzzicare la fantasia dei bambini.

i frosting: ovvero creme che conosciamo principalmente come coperture per i cupcake.

Anche in questo caso è possibile conferire un carattere del tutto unico alla nostra creazione, realizzando varianti al caffè, al Philadelphia o al burro d’arachidi.

Non rientrano nella categoria delle glasse o dei frosting il caramello e le decorazioni dolci in pasta di zucchero. Comunque sono utilizzatissime quando si tratta di guarnire un dolce con un sapore deciso e inconfondibile o per mettere la classica ciliegina sulla torta.

Discorso a parte va fatto per le:

 decorazioni semplici per primi, secondi eccetera.

Si presentano così come sono. Infatti, non necessariamente una decorazione va ad integrare un prodotto già preparato. Alcune  decorazioni hanno una propria individualità e come tali vanno presentate.

La loro funzione principale è quella di abbellire un piatto, ma questo non impedisce che possano essere deliziose.

Su cucinare.it vi proponiamo ad esempio le rose di salmone, il limone a stella e un fiore  con la zucchina.

La loro caratteristica principale è quella di essere pronte in pochissimi minuti.  Inoltre danno  un aspetto più vivace alla tavola e, ovviamente, sono prelibate al palato.

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