GLASSA ALL'ACQUA
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Descrizione
La glassa all'acqua è una versione più leggera ma ugualmente deliziosa della ghiaccia reale.
E' una preparazione molto utilizzata in pasticceria principalmente per decorare biscotti come ad esempio gli omini di pan di zenzero o anche cupcake e dolci come la gubana. Il colore originario della glassa è bianco, ma vi basterà aggiungere del colorante alimentare per ottenere la gradazione desiderata. Un consiglio : se la glassa dovesse sembrare troppo densa, aggiungete un altro cucchiaino d'acqua, se invece dovesse sembrare troppo liquida, aggiungete un altro cucchiaino di zucchero a velo. Ricordatevi, più gocce di colorante aggiungerete più il colore finale sarà intenso.
E' una preparazione molto utilizzata in pasticceria principalmente per decorare biscotti come ad esempio gli omini di pan di zenzero o anche cupcake e dolci come la gubana. Il colore originario della glassa è bianco, ma vi basterà aggiungere del colorante alimentare per ottenere la gradazione desiderata. Un consiglio : se la glassa dovesse sembrare troppo densa, aggiungete un altro cucchiaino d'acqua, se invece dovesse sembrare troppo liquida, aggiungete un altro cucchiaino di zucchero a velo. Ricordatevi, più gocce di colorante aggiungerete più il colore finale sarà intenso.
Ingredienti
- 100 gr di Zucchero a velo
- 2 cucchiai di Acqua
- Coloranti alimentari q.b
Procedimento
Per prima cosa, setacciate lo zucchero a velo con un colino a maglia strette. E' importante che lo zucchero sia molto fine, quindi per prevenire, setacciatelo due volte.. Versate l'acqua in un pentolino e fatela bollire per qualche minuto.. Spegnete la fiamma e versatela in una ciotola, un cucchiaio per volta, con lo zucchero a velo..
Mescolate con un cucchiaio di legno o una frusta manuale in modo da far sciogliere completamente lo zucchero.. Quando avrete ottenuto la consistenza desiderata, aggiungete il colorante alimentare del colore che preferite e mescolate. Ecco che la vostra glassa all'acqua è pronta, buon divertimento e buone decorazioni!.
