Data Pubblicazione: 27/06/2019
Davanti agli occhi vi trovate delle uova blu, quali sarebbero i pensieri che vi affiorerebbero in mente? Bè sicuramente pensereste ad un alimento avariato o più semplicemente un uovo di Pasqua. Ebbene, in entrambi i casi sareste fuori strada: già perché le galline che fanno le uova blu esistono e sono alimenti del tutto naturali. Si tratta dell’uovo della gallina Araucana che ha un guscio color celeste pastello: questo è il risultato della mutazione del gene O. Queste uova sono molto apprezzate ultimamente anche se non sono molto semplici da trovare: ci si riesce solo imbattendosi in qualche allevatore che ha deciso di allevare le Auracana, galline dalle uova blu.
Il colore tendente all’azzurro c’è sia dentro che fuori il guscio: l’Auracana è una razza ornamentale, originaria del Cile, riconoscibile per il suo piumaggio vellutato e la mancanza di coda, barba e ciuffi auricolari. Le uova sono di forma ovale, resistenti: questa razza è insofferente all’allevamento intensivo. Così quando vi imbattete in uova blu fuori e dentro, significa che queste galline sono state all’aria aperta, con ampi spazi a disposizione.
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