Data Pubblicazione: 27/06/2019
Davanti agli occhi vi trovate delle uova blu, quali sarebbero i pensieri che vi affiorerebbero in mente? Bè sicuramente pensereste ad un alimento avariato o più semplicemente un uovo di Pasqua. Ebbene, in entrambi i casi sareste fuori strada: già perché le galline che fanno le uova blu esistono e sono alimenti del tutto naturali. Si tratta dell’uovo della gallina Araucana che ha un guscio color celeste pastello: questo è il risultato della mutazione del gene O. Queste uova sono molto apprezzate ultimamente anche se non sono molto semplici da trovare: ci si riesce solo imbattendosi in qualche allevatore che ha deciso di allevare le Auracana, galline dalle uova blu.
Il colore tendente all’azzurro c’è sia dentro che fuori il guscio: l’Auracana è una razza ornamentale, originaria del Cile, riconoscibile per il suo piumaggio vellutato e la mancanza di coda, barba e ciuffi auricolari. Le uova sono di forma ovale, resistenti: questa razza è insofferente all’allevamento intensivo. Così quando vi imbattete in uova blu fuori e dentro, significa che queste galline sono state all’aria aperta, con ampi spazi a disposizione.
Le nostre rubriche
L'universo culinario a portata di click
Le uova sono uno di quei prodotti che da sempre affolla i nostri frigoriferi: vediamo come leggere le etichette delle Uova. Pochi sanno che al loro ...
Continua a leggereMangiare pesce fa bene, non è certo un segreto. Si tratta di uno degli alimenti più preziosi per l’organismo umano: ricco di nutrienti, è anche ...
Continua a leggereCibo avariato e intossicazione alimentare: un problema con cui si trova a fare i conti almeno una volta nella vita il 10% della popolazione mondiale. ...
Continua a leggereIscriviti alla nostra newsletter per ricevere la ricetta del giorno e tante altre novità