Data Pubblicazione: 27/12/2019
Vigilia, Natale e Santo Stefano sono ormai alle spalle, ma tra frigorifero e forno gli avanzi di Natale vi accompagneranno ancora per molto tempo. Parliamo ovviamente di ciò che è rimasto dalle grandi abbuffate delle feste e che non vorremmo gettare via. Ecco allora alcuni suggerimenti per utilizzare gli avanzi di Natale e mettere su un pranzo con i fiocchi per chi non si è ancora stancato delle grandi mangiate e del buon cibo. Così se vi è avanzato del salmone affumicato, eccolo riemergere in un bel sughetto per un primo piatto dal sapore delizioso, le farfalle al salmone: l’ideale per aprire il pranzo di uno dei giorni che precedono il capodanno. Se, invece, ad essere avanzati sono i sott’oli e sottoaceti, magari mischiandosi tra di loro tanto da non poterli più rimettere nei rispettivi vasetti, ecco una salsa tartara da realizzare frullandoli e unendoli alla maionese.
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