Data Pubblicazione: 17/04/2020
Chi lo ha detto che senza pangrattato occorre rinunciare alla cotoletta? Nessuno, anche perché esistono delle panature alternative al pangrattato che garantiscono lo stesso una resa eccezionale. Può capitare, soprattutto in un momento come quello che stiamo vivendo noi, di ritrovarsi senza pangrattato: scendere soltanto per comprarlo non vale la pena e, se non si può fare in casa, come fare per completare la ricetta? Di alternative non ne mancano: si parte dalla farina di mais, si passa per quella di riso e si arriva al pane panko giapponese: scopriamo quali sono tutte le alternative al pangrattato.
Abbiamo già parlato della farina di mais che è l’alternativa preferita da chi è intollerante al glutine. Se amate una panatura croccante, la scelta migliore è la granella di nocciole che garantisce anche un’aromatizzazione assolutamente piacevole.
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