Data Pubblicazione: 22/09/2019
Quali sono gli errori comuni di chi cucina gli hamburger? Parliamo di un alimento divenuto sicuramente tradizionale, semplice e veloce da cucinare, eppure gli errori non mancano di certo. Alcuni sono ricorrenti quasi quanto la pizza nel menu settimanale di un napoletano, scopriamoli insieme. Il primo errore con gli hamburger arriva al momento dell’acquisto: spesso si ripiega su carne scadente o peggio ancora su carne surgelata; altro errore riguarda la scelta del tipo di carne: spesso si mira su la carne di manzo troppo magro, con il rischio di ottenere un hamburger carbonizzato o quasi. Al contrario la carne dell’hamburger deve essere abbastanza grassa (almeno il 25-35%).
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