Hamburger: gli errori più comuni
Data Pubblicazione: 22/09/2019

Cucinare gli hamburger: gli errori che si fanno più spesso
Un altro degli errori comuni quando si cucina un hamburger riguarda il condimento: eccedere in questo caso potrebbe essere controproducente e poi occhio a distribuire in maniera uniforme il condimento su tutto l’hamburger.Dalla carne alla griglia: deve essere pulita! Questo perché si eviterà un hamburger appiccicato alla griglia; attenzione: mai cuocere gli hamburger insieme ad altri cibi. Il suggerimento è pulire la griglia con olio. Importante poi che la carne non passi direttamente dal frigorifero alla griglia: occorre che sia stemperata, lasciandola per qualche minuto a temperatura ambiente. Sempre in tema di temperatura: guai a cuocere gli hamburger ad una temperatura troppo bassa, anzi: il consiglio è farlo ad alte temperature. Altri errori comuni quando si cucina un hamburger: non girarli spesso, anzi in realtà andrebbero girati soltanto una volta. Sbagliato anche schiacciare l’hamburger sulla griglia, eppure sono in molti quelli che lo fanno: ma perché? Infine, l’ultimo tra gli errori più comuni quando si cucina un hamburger: non lasciarli riposare! Certo non vanno serviti freddi (guai a farlo!) ma occorre lasciare che riposino per almeno metà del tempo di cottura in moda che siano più succosi.