DIFFERENZE TRA SEMOLA E SEMOLINO

Data Pubblicazione: 20/02/2023

Differenze tra semola e semolino

Sono in tanti a chiedersi se ci siano delle differenze tra semola e semolino. La semola e il semolino sono entrambi derivati del grano duro, ma si differenziano per la dimensione del grano e il processo di lavorazione.

La semola è ottenuta dalla macinazione del grano duro, attraverso un mulino a cilindri. La semola è un tipo di farina grossa, con granuli di grano di dimensioni maggiori rispetto ad altre farine. La semola viene utilizzata per la produzione di pasta, come ad esempio gli spaghetti, le penne, le lasagne e le tagliatelle.

Il semolino è ottenuto dalla stessa lavorazione della semola, ma viene macinato in modo più fine. Il semolino ha granuli più piccoli della semola ed è spesso utilizzato per la preparazione di dolci, come il budino di semolino, il pan di spagna, il pandoro e altri dolci da forno.

In sintesi, la differenza tra semola e semolino è data principalmente dalle dimensioni dei granuli: la semola ha granuli di dimensioni maggiori rispetto al semolino. Inoltre, a seconda della lavorazione, la semola viene utilizzata principalmente per la produzione di pasta, mentre il semolino viene utilizzato soprattutto per la preparazione di dolci.


Pubblicata il 20/02/2023

Condividi questo articolo

Le nostre rubriche

L'universo culinario a portata di click

CONSERVARE FRUTTA E VERDURA AL MEGLIO

Tra i metodi più conosciuti per conservare frutta e verdura, il più utilizzato consiste nel mettere il cibo in frigorifero. Questo significa ...

Continua a leggere

RISPONDERE A CHI STARNUTISCE SECONDO IL GALATEO

Etciù! Salute! La relazione è stretta ed è impossibile trattenersi in un caso o nell’altro: dopo una starnuto arriva sempre chi risponde ...

Continua a leggere

GALATEO A TAVOLA: COME MOSTRARE GARBO PARTENDO DALLE POSATE

Quando si prende l'azzardata decisione di invitare tutti a casa propria, con l'archetipica frase "Cucino io!", chiunque ha il terrore di sfigurare. ...

Continua a leggere

Iscriviti alla nostra newsletter per ricevere la ricetta del giorno e tante altre novità

Commenti e voti

Scarica la rivista