Qual è la differenza tra castagne e marroni
Data Pubblicazione: 15/10/2020

Così in un riccio di castagna si arrivano a trovare fino a sette frutti, in quello dei marroni massimo tre. Inoltre, la pellicina che tanto disperare fa chi vuole mangiare è diversa: nelle castagne, infatti, può capitare (e succede spesso) che si attacchi al frutto, mentre nei marroni questo non succede in quanto la loro pelle è più liscia e quindi scivola via più facilmente.
Colore, forma e prezzo: le differenze tra castagne e marroni
Altre differenze tra castagne e marroni riguardano il colore e la forma. Le prime sono più piccole e schiacciate, con una colorazione bruno scuro. I secondi, invece sono più grandi e tondeggianti, con una colorazione sempre marrone ma più chiara. Poi la differenza tra castagna e marrone approda anche al palato con il gusto delle prime meno saporite e i secondi più dolci. Proprio per questo vengono anche utilizzati più facilmente in pasticceria, come ad esempio nella realizzazione dei marron glacé ma anche di gustosi e originali risotti. Poi c’è un ultimo aspetto che differenzia i due frutti ‘cugini’: il prezzo.Acquistare una castagna non sarà la stessa cosa che acquistare un marrone: le prime, infatti, hanno un costo più basso rispetto ai secondi. A motivare questa differenza anche la facilità con cui si sbucciano i marroni: la facilità si paga!