Quali sono gli alimenti da lavare sotto il lavandino
Data Pubblicazione: 13/09/2020

Mai passare sotto l’acqua del lavandino questi alimenti
Stesso pericolo anche per il pollo. Sappiamo che la carne cruda (non soltanto del pollo) può essere veicolo di agenti patogeni che provocano salmonella e listeria. Ecco che lavarli sotto l’acqua corrente può far sì che questi batteri si cospargano in tutta la nostra cucina. Niente carne di pollo sotto il lavandino e lavarsi accuratamente le mani dopo averla toccata per evitare qualsiasi tipo di rischio.Al contrario di quanto si pensa poi, la pasta è tra gli alimenti che non vanno mai passati sotto un getto di acqua fredda una volta scolata. Il motivo va ricercato nell'amido presente nella pasta: l’acqua lo eliminerebbe, andando ad inficiare la capacità della pasta di far attaccare il condimento. Per la frutta, invece, il semplice getto di acqua del rubinetto non basta: meglio lavare frutta e verdura con acqua e bicarbonato. Acqua del rubinetto che non va d’accordo neanche con i funghi: guai a passarceli sotto. Meglio, invece, pulire i funghi con dei panni umidi oppure utilizzare della carta da cucina.
Questi quindi alcuni degli alimenti che non andrebbero mai passati sotto un getto di acqua corrente e che dimostrano come non sempre sia proprio l lavandino e soprattutto l’acqua il modo migliore per assicurare la pulizia (e quindi la sicurezza) e di cibo.