Tiger Bread Pane Tigre

Il Tiger Bread Pane Tigre o  dutch crunch, pane tigre o pane giraffa,  prende il nome dalla particolarità della sua crosta che ricorda appunto il manto di una tigre o il mantello di una giraffa. E' molto popolare nei Paesi Bassi (si trova in tutte le panetterie locali); è conosciuto da qualche anno anche nel Regno Unito e in alcune zone degli Stati Uniti.

Cosa è il tiger bread pane tigre

La crosta esterna è fatta con una particolare pastella di farina di riso, ma non fatevi spaventare, è più facile realizzarlo che spiegarlo. Proprio alla parte realizzata con la farina di riso si deve il nome di questo pane. La glassa, infatti, asciugandosi va a creare una striatura che ricorda quelle che caratterizza la tigre. Ecco allora il nome di pane tigre, mentre la definizione di dutch crunch deriva dal suo territorio di origine: i Paesi Bassi. Qui questo tipo di pane, dalla crosta croccante e dalla mollica molto morbida, nasce molto probabilmente insieme al commercio tra Olanda e Asia. Proprio nei Paesi Bassi è facile trovarne in giro: è praticamente presente in tutte le panetterie. Più recente, invece, la diffusione in altri paesi come ad esempio Inghilterra o Stati Uniti. Provatelo i vostri bambini lo adoreranno.

Consigli per il pane tigre

Per conservare bene il Tiger Bread Pane Tigre occorre usare alcuni accorgimenti. Questo pane, infatti, può essere conservato per diversi giorni ma soltanto se si seguono nel dettaglio questi semplici consigli. Occorre tenerlo avvolto in un panno pulito e poi inserirlo all'interno di un sacchetto da freezer. In questo modo si riuscirà a mantenere la mollica fresca. Se questa dovesse asciugarsi, invece, si dovrà fare i conti con una mollica secca e si perderà una delle caratteristiche del pane tigre. Allora tutti pronti? Buona lettura e buona preparazione a tutti.