Succo di Sambuco

di Cucinare.it

Descrizione

Il Succo di Sambuco è una delle bevande più rinfrescanti e dolci in assoluto. Si prepara con l'estratto dei suoi fiori, che vengono raccolti ogni anno in primavera. Il sambuco presenta delle proprietà importanti per l'organismo, infatti è ricco di vitamine e ha effetti drenanti. e' molto semplice da realizzare, i fiori di sambuco potete acquistarli nelle erboristerie o nei negozi specializzati. Questo succo è ottimo da servire dopo i pasti, magari accompagnando il dolce. Se siete curiosi di scoprire come realizzare altre ricette di bevande alcoliche, liquori, cocktail e simili, potete consultare la nostra apposita sezione cliccando qui. Buona lettura.

COME FARE Succo di Sambuco

Ingredienti & Procedimento

15 fiori di Sambuco con circa 5 cm di gambo

3 kg di Zucchero

2 Limoni

60 gr di Acido Citrico

2 lt di Acqua

1

Sciacquate i limoni sotto l'acqua corrente e tagliateli a metà
2

Lasciate marinare tutto per circa 3 ore
3

Passato il tempo richiesto, togliete i fiori e i limoni dall'acqua e aggiungete l'acido citrico e lo zucchero nell'acqua di marinatura
4

Mescolate bene in modo da far ben amalgamare tutti gli ingredienti
5

Fate riposare il succo coprendolo con un panno di cotone per circa 24 ore
6

L'indomani, filtrate il succo e versatelo in bottiglia di vetro sterilizzata
7

Chiudete il tappo e conservatelo in frigorifero. Quando sarà bello fresco, servite e gustatelo tutto!