Mousse al Cioccolato bianco e Menta

di Cucinare.it

Descrizione

Ecco la gustosa ricetta per preparare la Mousse al Cioccolato bianco e Menta. La mousse è un dolce al cucchiaio di origine francese, ne esistono diverse versioni sia dolci che salate come la mousse al prosciutto cotto, la mousse alla mortadella, tanto per elencarne un paio. In questa ricetta ho voluto accostare il dolce gusto del cioccolato bianco al sapore fresco della menta e devo dire che il risultato è stato ottimo. E' molto semplice da preparare e servito dopo un pasto di sicuro vi farà fare un figurone. Buona lettura! Conservate questa mousse in frigo fino al momento di servire.

COME FARE Mousse al Cioccolato bianco e Menta

Ingredienti & Procedimento

500 gr di Cioccolato bianco

4 dl di Panna

220 gr di Zucchero

6 goccie di Estratto di Menta

foglie di Menta q.b

2 fogli di Gelatina (4 grammi)

Acqua q.b

1

Per prima cosa, mettete a mollo la gelatina in una ciotola con circa 3 cucchiai di acqua fredda
2

Nel frattempo, tagliate anche grossolanamente il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria
3

Quando sarà completamente fuso, togliete dal fuoco
4

Strizzate la gelatina e unitela al cioccolato ancora caldo, mescolate e fate amalgamare gli ingredienti
5

In una ciotola, montate la panna, unite lo zucchero, il cioccolato e l'aroma di menta
6

Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo
7

Lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente
8

Coprite la ciotola con una pellicola trasparente e fate rassodare in frigo per circa un'ora prima di servire. Trascorso il tempo necessario, servite la vostra mousse nelle coppette e decorate con qualche fogliolina di menta fresca