Fricassea di Pollo e Funghi
di Cucinare.it
Descrizione
Può essere proposto anche come piatto unico durante una cena veloce dell'ultimo minuti con amici.
Si possono utilizzare solo funghichampignon oppure accostati a funghi porcini, ma anche un fragrante misto funghi di bosco è ottimo per realizzare la ricetta. Buona lettura a tutti.La fricassea di pollo e funghi è un piatto ricco e saporito
Si consiglia di gustarlo ben caldo, magari accompagnandola con delle fette di pane casereccio.COME FARE Fricassea di Pollo e Funghi
Ingredienti & Procedimento
600 gr. di petto di Pollo
1 cucchiaino di Dragoncello
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1
Tagliate a pezzi di media grandezza il petto di pollo
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2
Fate fondere il burro in un tegame e unite i pezzi di pollo insieme alla farina lasciando ben rosolare e mescolando spesso finchè il pollo si sarà ben colorito
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3
Spolverizzate con il dragoncello e condite con sale rosa e pepe nero
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4
Mescolate e bagnate a poco a poco tutto il brodo vegetale bollente
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5
Quindi coprite il tegame, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per una decina di minuti
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6
Nel frattempo pulite i funghi e tagliateli a pezzi grossolani lasciando interi quelli più piccoli
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7
Trascorsi i 10 minuti di cottura, aggiungeteli nel tegame con il pollo e continuate la cottura per altri 10 minuti
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8
Infine unite i tuorli sbattuti insieme al succo di limone
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9
Mescolate bene ma delicatamente in modo da addensare il fondo di cottura. Distribuite nei piatti individuali la fricassea di pollo e funghi e servitela ben calda
Informazioni generiche
| Difficoltà |
|---|
| media |
| Tempo di preparazione |
| 00:15 |
| Tempo di cottura |
| 00:25 |
| Porzioni |
| 4 persone |
| Pubblicata il |
| 05/12/2015 |
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