Fettine di pollo al forno con salsa aromatica

Le Fettine di Pollo al forno con Salsa aromatica sono un secondo piatto molto gustoso e con un ridotto contenuto sia di grassi che di calorie. Il pollo viene passato nella farina di mais e cotto nel forno senza l'aggiunta di condimento: otterrete delle fettine dorate e croccanti, con una crosticina veramente sfiziosa. Quindi le fettine si condiscono con una salsa aromatica molto fragrante. Usate un mix di erbe aromatiche essiccate, scegliendo fra quelle che preferite, e arricchitelo con scorzette di limone non trattato. Emulsionatelo con succo di limone, sale viola e poco olio extravergine di oliva: otterrete una salsa molto aromatica e deliziosa che condirà alla perfezione i petti di pollo. Se volete ridurre ancora il numero di calorie potete usare il succo di un limone intero e solamente un cucchiaino di olio extravergine di oliva. Potete servire questo piatto sia caldo che lasciato intiepidire a temperatura ambiente per una decina di minuti dopo averlo cosparso con la salsa in modo che la assorba e diventi ancora più gustoso e morbido. Servite la pietanza light con un contorno di insalata fresca mista oppure con verdure cotte al vapore o ancora con barbabietole rosse tagliate a rondelle sottili: qualsiasi sia il contorno, conditelo con la stessa salsa aromatica utilizzata per insaporire il pollo.