Cioccolatini Ripieni

di Cucinare.it

Descrizione

Nonostante la loro piccola forma, quelle praline di cioccolato contenenti un morbido ripieno sono il miglior modo per tirar su il morale: ecco come preparare dei golosi Cioccolatini Ripieni ! Sicuramente vi è già venuta l'acquolina in bocca e siete in procinto di andare ad acquistare una scatola di cioccolatini al supermercato: fermatevi! Potete prepararne di ottimi anche con le vostre mani! Io ho preparato la versione al cioccolato fondente ripiena di cioccolato al latte e panna: la più facile da fare, e anche quella che mette d'accordo tutti i palati. Oggi vedremo insieme come si realizzano queste squisitezze. Potete servirli su un vassoio di un colore chiaro creando delle linee orizzontali e verticali con il cioccolato fondente che vi è avanzato...Et voilà!

COME FARE Cioccolatini Ripieni

Ingredienti & Procedimento

280 gr. Cioccolato fondente

140 gr. Cioccolato al latte

75 gr. Panna liquida per dolci

1

Per prima cosa dovete prendere il vostro cioccolato fondente, preferibilmente diviso in pezzi, e farlo sciogliere a bagnomaria
2

Una volta sciolto, prendete il pennello da cucina e spalmate il cioccolato all'interno delle formine
3

Mettete le formine riempite dentro il freezer per 10 minuti
4

Trascorso il tempo, togliete le formine dal freezer, su cui il cioccolato si sarà irrigidito, e spalmateci sopra, di nuovo, un po' di cioccolato sciolto
5

Rimettete le formine al freddo per altri 10 minuti
6

Ora prendete il tegame e fateci bollire all'interno la panna per dolci
7

Aggiungete, una volta raggiunto il punto di ebollizione dalla panna, il cioccolato al latte tagliato a pezzi piccoli
8

Mescolate il composto
9

Lasciatelo raffreddare
10

Se sono passati 10 minuti, tirate fuori gli stampini dal freezer e riempiteli, fino al bordo, con il composto panna e cioccolato che avete ottenuto
11

Fate di nuovo riposare in freeezer i vostri cioccolatini, non ancora compiuti, stavolta per 20 minuti
12

L'ultimo passaggio consiste nel ricoprire i cioccolatini, ormai quasi pronti, con il restante cioccolato fondente sciolto, così da creare la loro base di appoggio
13

Stavolta i cioccolatini dovranno restare in freezer per 30 minuti
14

Una volta ghiacciati, togliete delicatamente i cioccolatini dagli stampi