Data Pubblicazione: 27/02/2018
Prodotto tipico della cucina mediterranea in generale e italiana in particolare, l’olio di oliva è sempre presente sulle nostre tavole. Ma si può sapere se quello che stiamo utilizzando è un olio di qualità? In un periodo in cui le frodi, anche nel settore alimentare, sono dietro l’angolo, è giusto conoscere quali aspetti tenere in considerazione per essere certi o quasi di avere un prodotto di elevata qualità da utilizzare.
La prima cosa da tenere in considerazione riguarda il prezzo: olio di oliva low cost è quasi sempre sinonimo di scarsa qualità del prodotto. L’olio extravergine di oliva a basso costo potrebbe non essere realmente extravergine. Dubitate di questi prodotti e nel caso date uno sguardo alle etichette. Devono contenere: marchio, processo produttivo, luogo di produzione e caratteristiche dell’olio. Importante che queste informazioni siano ben visibili e leggibili.
Le nostre rubriche
L'universo culinario a portata di click
Spezie ed Erbe Aromatiche contro il caldo: vediamo quelle più indicate a tal scopo. Ci troviamo in piena estate ed il caldo si fa sentire. Fra i ...
Continua a leggereIl Sapore Umami è uno dei cinque gusti fondamentali, insieme a dolce, salato, amaro e acido. La parola "umami" deriva dal giapponese e può essere ...
Continua a leggerePulire il frigorifero è fondamentale, ma c’è una parte a cui è importante prestare attenzione. Per conservare al meglio gli alimenti occorre la ...
Continua a leggereIscriviti alla nostra newsletter per ricevere la ricetta del giorno e tante altre novità