Data Pubblicazione: 27/02/2018
Prodotto tipico della cucina mediterranea in generale e italiana in particolare, l’olio di oliva è sempre presente sulle nostre tavole. Ma si può sapere se quello che stiamo utilizzando è un olio di qualità? In un periodo in cui le frodi, anche nel settore alimentare, sono dietro l’angolo, è giusto conoscere quali aspetti tenere in considerazione per essere certi o quasi di avere un prodotto di elevata qualità da utilizzare.
La prima cosa da tenere in considerazione riguarda il prezzo: olio di oliva low cost è quasi sempre sinonimo di scarsa qualità del prodotto. L’olio extravergine di oliva a basso costo potrebbe non essere realmente extravergine. Dubitate di questi prodotti e nel caso date uno sguardo alle etichette. Devono contenere: marchio, processo produttivo, luogo di produzione e caratteristiche dell’olio. Importante che queste informazioni siano ben visibili e leggibili.
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