Data Pubblicazione: 03/05/2017
L'estate si avvicina ed è il periodo decisivo per la qualità dell'olio nuovo. Dopo la stagione del gran caldo, inizierà quella della raccolta delle olive. I frantoi - si spera - si riempiranno dell'odore del re della cucina, l'olio di oliva. Ma si può usare l'olio nuovo? Certo, anche se serve qualche piccolo accorgimento per gustarsi questa prelibatezza della natura in tutta la sua bontà.
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