Il miglior piatto tradizionale, trionfo italiano: non solo pizza

Qual è il miglior piatto tradizionale? A rispondere sono i TasteAtlas Awards 2020, la classifica dei 100 piatti tradizionali più apprezzati al mondo. Un elenco che vede dominare l’Italia: la nostra cucina è indicata come la più amata e a dimostrarlo ci sono ben 14 piatti tradizionali presenti nell’elenco di Taste Atlas. Una lista che parte con un piatto italiano, forse il piatto italiano per eccellenza: la pizza margherita da gustare nella pizzeria da Michele a Napoli.
Per redigere la classifica TasteAtlas, sito che vanta un database di oltre 10.000 piatti e prodotti locali, ha utilizzato i voti dei propri utenti. Non solo il miglior piatto al mondo ma anhe la migliore cucina tradizionale e i migliori ristoranti al mondo. Nel secondo caso a trionfare è stata – come detto – l’Italia con le sue impareggiabili ricette tradizionali. Al secondo posto troviamo Grecia e Spagna. Nel nostro Paese, poi, la cucina più apprezzata è quello emiliano-romagnola, mentre la pizza trionfa come il piatto più amato in tutto il mondo. Per le altre ricette italiane, troviamo al tredicesimo posto il risotto alla milanese, al quindicesimo le lasagne alla bolognese, mentre sedicesimo è le tagliatelle al ragù. Nella top venti anche la carbonara (19esima), mentre un classico come cacio e pepe è ventiseiesimo.

La top ten dei piatti tradizionali più apprezzati al mondo

Lasciando l’Italia, torniamo sul podio con l’Adana kebap, piatto turco che conquista il secondo posto. Al terzo ci sono, invece, ramen giapponesi. Continuando con la top ten troviamo anche: il lomo saltado peruviiano, quarto, e il doner kebab turco, quinto. Sesto posto per i Tacos al pastors messicani, mentre a seguire ci sono la Šaltibarščiai lituana, i gyoza giapponesi, il Cochinita pibil messicano e un altro piatto turco, i sarma.
Scorrendo l’elenco dei 100 migliori piatti tradizionali al mondo, troviamo altre ricette italiane come l’ossobuco alla milanese, le trenette al pesto, gli spaghetti aglio e olio e la bistecca alla fiorentina. In classifica anche l’amatriciana (40esima) e la parmigiana di melanzane (44esima). Infine spaghetti alle vongole (62esimi) e i tortellini in brodo (77esimi)

Pubblicata il 10/11/2020