Glicemia alta: cibi da evitare e cibi da mangiare

Per chi soffre di glicemia alta è importante conoscere quali sono gli alimenti da evitare e quali invece si possono mangiare. La glicemia indica la concentrazione di glucosio nel sangue. Un’elevata concentrazione di glicemia può poi portare a condizioni patologiche come il diabete. La glicemia alta può essere collegata a fattori genetici, ma anche condizioni ambientali hanno il loro ruolo. Tra queste c’è sicuramente lo stile di vita e l’alimentazione.
Così in caso di iperglicemia occorre rinunciare ad alcuni cibi e dirottarsi su altri. Tra gli alimenti da evitare troviamo sicuramente zucchero e dolci in generale, ma anche prodotti da forno realizzati con farine raffinate che fanno schizzare in alto i livelli di glucosio nel sangue. Da evitare anche le carni grasse, mentre sono da limitare i cereali non integrali e le patate.

Glicemia alta, alimenti da evitare

Tra gli alimenti da mangiare, invece, troviamo tutti quelli con un basso indice glicemico. Ecco allora che nell’alimentazione va inserita la verdura, i legumi, le carni magre e i cereali integrali. Una via di mezzo, invece, per la frutta: occorre preferire quella con più fibra e meno zuccheri, come ad esempio gli agrumi. Al contrario va evitata la frutta zuccherina. Tra gli alimenti da evitare troviamo anche biscotti, marmellate, alcolici e poi ancora grissini, fritture e ovviamente bevande zuccherate. Esistono poi alcuni alimenti da consumare con moderazione. Tra questi troviamo della frutta come banane e melone, ma anche miele, mais, castagne. Da prestare attenzione anche a cibi come carote e semolino.
Esistono poi alcuni cibi che riescono ad abbassare la glicemia. Tra questi troviamo asparagi, mirtilli, semi di lino, broccoli e cannella. Infine, degli studi scientifici parlano della possibilità di abbassare la glicemia cambiando gli ordini degli alimenti, spostando ad esempio la verdura ad inizio pasto al posto della pasta.