Arriva il risotto in onore della principessina Charlotte

Un risotto regale. Dopo la dedica alla Regina Vittoria, lo Chef Enrico Derflingher vuole omaggiare anche la Principessina Charlotte Elizabeth Diana.

Famoso in tutto il mondo per il risotto che ha preparato in occasione dell'incontro tra Gorbaciov e Regan e per i complimenti ricevuti dalla Regina Elisabetta, lo Chef Enrico Derflingher vuole continuare a stupire i suoi fan svelando a FQ Magazine la ricetta del risotto che ha deciso di dedicare alla secondogenita del Principe William e della bellissima Kate Middleton. Il legame dello chef con la famiglia reale è molto forte. Per circa tre anni, infatti, proprio Enrico Derflingher ha lavorato a Buckingham Palace e racconta di avere numerose fotografie con il Principe William addirittura in occasione della preparazione del risotto dedicato alla Regina Vittoria. Lo chef Derflingher ha raccontato di aver sentito il Principe William dopo la nascita della piccola Charlotte a dimostrazione che il bellissimo rapporto con la famiglia reale è rimasto tale anche dopo la fine della sua esperienza a corte. Parlando, appunto, della sua permanenza a Buckingham Palace lo Chef Enrico Derflingher non si esime dal dire che il risotto preferito da tutti gli uomini e le donne di potere che, nel corso della sua esperienza, sono andati in visita alla Regina era, senza alcun dubbio, quello dedicato alla Regina Vittoria. Champagne, scampi e verdure: sono questi gli ingredienti alla base della ricetta definita dalla Regina Elisabetta "eccezionale". Stando alle parole dello Chef, a rendere così speciale il risotto fu la pentola della Regina Vittoria nella quale fu preparato. Il medesimo risotto è stato, poi, riproposto in occasione di un G8, di un G20, delle Olimpiadi di Pechino e, infine, delle Olimpiadi di Londra.

Lo Chef Derflinghe e gli ingredienti per il risotto della Principessina Charlotte

Per quanto riguarda, invece, il risotto che sarà dedicato alla Principessina Charlotte Elizabeth Diana, lo Chef Enrico Derflingher ha dichiarato di voler utilizzare il riso carnaroli Campo dell'Oste prodotto da Andrea Bianchi, un agricoltore non molto conosciuto ma decisamente apprezzato nel suo settore. Tra gli ingredienti del risotto vi saranno, poi, sette verdure tutte cotte in maniera diversa. Agli ingredienti, poi, verrà aggiunto del brodo vegetale. Il tutto dovrà essere, poi, mantecato con caprino, burro e parmigiano. Il risotto, infine, dovrà risposare per circa due minuti prima di essere servito agli ospiti.

Questa ricetta è stata fatta assaggiare per la prima volta agli operai impegnati a Villa Lario in occasione di un progetto ideato dallo Chef in collaborazione con Euro Toques International e proprio in tale location d'eccezione saranno presto ospiti dello Chef Enrico Derflingher il Principe William con la famiglia reale.

Pubblicata il 28/07/2015