Cosce di Pollo fritte

di Cucinare.it

Descrizione

Ecco un piatto che fa impazzire i bambini, ma non solo, quando lo porto in tavola è una festa per tutti: le Cosce di Pollo fritte. In genere le cosce di pollo fritte le accompagno con le patatine, una ciotolina di maionese o di ketchup, per i bimbi, e qualche foglia di insalata come letto. È una ricetta gustosa che va bene per tutte le stagioni e per tutte le età. Un consiglio, non preparate solo due cosce a testa, molti vi chiederanno il bis. Potete accompagnare le cosce di pollo fritte con del vino bianco secco, mentre per i bimbi, al posto di bibite gassate, una spremuta di arancia con l'aggiunta di succo di lime.

COME FARE Cosce di Pollo fritte

Ingredienti & Procedimento

8 cosce di Pollo

1 litro di Olio di semi vari, per friggere

100 gr. di Pane grattugiato

2 Uova

Sale q.b

Pepe nero q.b.

1

Per prima cosa dovete levare la pelle aiutandovi con un coltellino
2

Incidetela verticalmente e, pian piano, allontanatela dalla parte carnosa
3

Preparatevi i piatti per la panatura. In uno mettete il pane grattugiato e nell'altro sbattete le uova, bianco e rosso insieme. Fatelo con una forchetta oppure con una piccola frusta
4

Salate e pepate leggermente le uova, la panatura rimarrà più saporita
5

Ora passate le cosce di pollo, prima nell'uovo e poi nel pane grattugiato
6

Fatta questa operazione mettete le cosce nella padella dove, precedentemente, avrete versato l'olio, che dovrà essere già ben caldo
7

Lasciate cuocere per circa una ventina di minuti, controllando che non bruci la panatura
8

Girate spesso le cosce in modo che diventino dorate da tutti i lati
9

A cottura ultimata posizionatele su di un piatto dove avrete messo della carta assorbente, in modo da rendere più leggera la frittura. Impiattate e accompagnate con delle patatine fritte, oppure con dell'insalata verde o mista, e vedrete che successo